Se hai già saltato un pasto, e succede anche ai migliori di noi, probabilmente ti sarai chiesto: cosa succede quando non mangi?
Forse sei stato risucchiato da una lista infinita di cose da fare (o da una serie Netflix particolarmente avvincente). Forse non hai mangiato o pranzato perché i tuoi piani ben intenzionati di preparare i pasti non sono andati secondo i piani. Oppure potresti essere saltato sul carrozzone del digiuno intermittente (IF) e rinunciare di proposito alla colazione. Qualunque sia il motivo, prima che tu te ne accorga, in qualche modo sono passate sei ore dall'ultima volta che hai mangiato.
Cosa succede realmente quando salti un pasto? Anche se non è un Enorme Se ogni tanto non riesci a raggiungere i tre pasti quadrati, ne sentirai sicuramente l'impatto. In generale, per la maggior parte delle persone, saltare i pasti può avere effetti significativi sul cervello e sul corpo.
Quando si tratta di saltare regolarmente i pasti, i ricercatori stanno ancora accumulando prove sui potenziali effetti a lungo termine dell’IF sul peso e su condizioni di salute come malattie cardiache e diabete, come riportato in precedenza da SelfGrowth.
Ma la scienza È abbastanza chiaro come saltare un pasto potrebbe farti sentire a breve termine. La risposta breve? Beh, non da ottenere pure tecnico qui, ma un paio di esperti con cui abbiamo parlato hanno usato il termine arrabbiato per parlare di cosa succede quando non mangi. Ecco cosa succede quando salti i pasti e perché la maggior parte degli RD generalmente lo sconsiglia.
Innanzitutto, i livelli di zucchero nel sangue e di energia potrebbero diminuire.
Il cibo è carburante. E quando trascorri la giornata senza cibo nel tuo sistema, praticamente stai funzionando a vuoto. Ecco perché, anche se sai meglio come programmare il tuo pasto, gli esperti generalmente raccomandano alle persone di mirare a mangiare qualcosa ogni poche ore. Mangiare regolarmente durante il giorno... previene cali di energia [e] ti mantiene vigile e concentrato, Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., fondatrice della BZ Nutrition con sede a New York. Non è che se non mangi abbastanza spesso in un giorno, tutti i tuoi sistemi andranno immediatamente in tilt. Ma il tuo corpo reagirà alla carenza di carburante in vari modi.
Il principale che noterai è un basso livello di zucchero nel sangue. Il carburante principale per il tuo cervello è il glucosio, che ottieni mangiando cibi, prevalentemente ricchi di carboidrati, dice a SelfGrowth Rachele Pojednic, Ph.D., assistente professore nel dipartimento di nutrizione del Simmons College e professore alla Harvard Extension School. (Carboidrati complessi, come frutta, verdura e cereali integrali , sono particolarmente ottimi per l'energia perché il fibra che contengono aiuta a mantenere più stabili i livelli di zucchero nel sangue.)
Quando salti un pasto, il tuo corpo inizia a scarseggiare la sua fornitura immediata di glucosio. Un basso livello di zucchero nel sangue può consumare la tua energia, facendoti sentire lento e debole, dice Zeitlin. Può anche rendere difficile la concentrazione perché il tuo cervello non ha il carburante di cui ha bisogno per pensare lucidamente. Altro sintomi di ipoglicemia può includere tremore, sudorazione e irritabilità. Ciao, irascibilità.
Presto, il tuo stomaco ringhiante diventa divorante. Quando non mangi abbastanza spesso, la sensazione di aver bisogno di qualcosa da mangiare prende il sopravvento, Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., proprietaria di La nutrizione è al tuo fianco , racconta a SelfGrowth. Il tuo corpo inizia a inviare segnali che ti dicono: Ehi, è ora di mangiare! Ormoni come la grelina, che induce l'appetito, e la leptina, che sopprime l'appetito, cambieranno per indicare che hai fame, dice Pojednic. Può essere difficile pensare a qualsiasi cosa Ma cibo quando il tuo cervello e il tuo corpo sono affamati di energia. Non eccezionale per cose come la produttività sul lavoro, socializzare con gli amici o essere un essere umano generalmente a suo agio, contento e OK.
Saltare i pasti può anche rendere più difficili le scelte salutari.
Non mangiare per un lungo periodo di tempo può avere un impatto sulle scelte alimentari che fai quando finalmente ti siedi a mangiare. Quando le persone sono super affamato , tendono a preferire carboidrati e dolci perché aumentano il livello di zucchero nel sangue, afferma Harris-Pincus. Questo probabilmente ti farà sentire meglio rapidamente. Il problema è che l’aumento può essere temporaneo se ti carichi solo di carboidrati. Senza grassi, proteine o fibre per mitigare l’aumento del glucosio, il livello di zucchero nel sangue può aumentare e poi diminuire nuovamente, portando ad un circolo vizioso. Potresti anche avere di nuovo fame presto.
Oltre a ciò, quando aspetti di essere assolutamente affamato di cibo, è facile mangiare oltre il punto di sazietà o addirittura di conforto. Probabilmente mangerai troppo per compensare la mancanza di calorie assunte durante il giorno, dice Zeitlin. Ciò può causare nausea, stitichezza, gonfiore e esaurimento. L'eccesso di cibo di solito accade perché stai assumendo il cibo troppo velocemente e ignori i segnali di sazietà del tuo corpo, dice Pojednic.
Poi c'è l'attività fisica. Saltare i pasti non influisce solo sui nutrienti che consumi, ma anche sulla tua capacità di fare esercizio fisico e condurre una vita sana, afferma Harris-Pincus. Alcune persone preferiscono allenarsi a stomaco vuoto, il che di solito va bene. Ma molte persone faranno meglio almeno con uno spuntino leggero. Può essere difficile caricarsi per un allenamento quando hai poche energie e sei concentrato sul cibo. Inoltre, se non lo fai correttamente alimentati prima dell'attività fisica (e dopo) , potresti non essere in grado di esercitarti tanto quanto potresti altrimenti, quindi otterrai meno dal tuo allenamento. Infine, se non fai rifornimento dopo un allenamento, il tuo corpo non può ripristinare i livelli di glicogeno (che richiede carboidrati) e riparare i muscoli (che richiedono proteine).
Tutto sommato, di solito non è una mossa intelligente saltare un pasto o stare molto più a lungo del solito senza mangiare. Se sei interessato a provare l'IF, parla con un medico o un RD che può aiutarti a decidere se questo è un piano alimentare intelligente per te.
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