Consigli realistici di Whole30 da qualcuno che lo ha fatto tre volte

Non sono mai stata quella che qualcuno considererebbe sovrappeso, ma sono sempre stata formosa, a partire dalla veneranda età di 10 anni, quando ho iniziato il ciclo mestruale. Avere un seno DD prima ancora che fossi 'ufficialmente' un'adolescente ha iniziato ad avere un effetto tumbleweed sulla mia immagine corporea. All'improvviso, non ero più magra come le altre ragazze della classe.

Crescendo, ho acquisito maggiore confidenza con la mia forma a clessidra, anche se non ne sono mai stata completamente soddisfatta. Avevo un'immagine corporea sana fino a qualche anno fa, quando un infortunio durante la corsa dopo una mezza maratona mi ha reso inattivo, e la fine di una deludente relazione di due mesi mi ha incoraggiato a mangiare molta pizza. Ho messo su peso: 20 libbre. E mentre i chili di troppo erano decisamente una sconfitta per il morale, era il modo in cui mi sentivo fisicamente che mi mandava davvero al limite: avevo indigestione dopo ogni pasto ed ero sempre così gonfio e a disagio nella mia pelle.

È stato allora che ho deciso, nel gennaio 2015, di fare un vero cambiamento e rimettermi in forma. Dato che sono una regina di Google di tipo A, sapevo che cambiare le mie abitudini alimentari era il primo passo e che per farlo avevo bisogno di qualcosa di drastico che mi facesse affrontare le mie abitudini. È stato allora che il mio allora compagno di stanza mi ha fatto conoscere Whole30. Tre anni dopo, attribuisco a Whole30 il merito di aver rilanciato la mia salute, felicità e un forte senso di sé.

Puoi leggi di più su cos'è Whole30 qui , ma è fondamentalmente una dieta di eliminazione temporanea in cui ometti latticini, glutine, cereali, legumi, zucchero (niente vino!) e praticamente qualsiasi cosa sul retro di una scatola o di un barattolo che non riesci a pronunciare. Dopo quei 30 giorni, introduci lentamente quegli elementi e vedi come il tuo corpo risponde a ciascuno, avvisandoti eventuali allergie o sensibilità.

Nel mio primo round di Whole30 ho perso 11 libbre e 13 pollici; al secondo giro ho perso 6 libbre e 5 pollici; e al terzo round, ho mantenuto un peso sano e sono sceso di 3 pollici. Attualmente peso 25 chili in meno rispetto alla prima volta che ho avviato Whole30 e sono passato da una taglia 10 a una taglia 4 mantenibile per due anni e oltre. Ora ho la migliore versione del mio corpo che so di poter avere.

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Per me, la perdita di peso era un obiettivo in Whole30, ma potrebbe non essere il tuo caso. Forse stai solo cercando di abbandonare l'abitudine al cibo spazzatura o di mangiare in un modo che ti dia più energia, allevia i problemi digestivi o abbia un impatto positivo su altri fattori come la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Anche se stai cercando di perdere peso, sappi che i tuoi risultati non saranno necessariamente come i miei, poiché molti altri fattori contribuiscono alla perdita di peso, come il sonno, lo stress e la genetica. Se hai una storia di disturbi alimentari, parla sempre con il tuo medico prima di iniziare un nuovo piano alimentare.

Ora controllo diligentemente le etichette degli alimenti e cerco di mangiare solo cibi integrali e buoni per me. Seguo la mentalità di Whole30 circa l'80% delle volte, ma mi permetto di vivere e mangiare quello che voglio nei fine settimana. E poiché sto alimentando adeguatamente il mio corpo, ho abbastanza energia per farlo allenarsi circa cinque giorni alla settimana .

Se stai pensando di accettare la sfida, accetta questi miei consigli prima di tuffarti. È un mese difficile ma prometto, a mani basse, che ne vale la pena.

La sera prima di iniziare il mio primo giro di Whole30, ho chiesto al mio compagno di stanza cosa avrei dovuto mangiare. Avendo completato Whole30 un mese prima, ha detto che avrei fatto meglio a ordinare da asporto quello che volevo perché mi sarei perso quegli articoli golosi in un secondo caldo. Ho divorato bastoncini di pollo, torta al cioccolato e un grande bicchiere di vino rosso. Mentre alcuni potrebbero obiettare che consumare un pasto indulgente prima dello sprint di 30 giorni sia una cattiva idea, io dico che ne vale la pena e ti darà qualcosa di cui ricordare nei tempi bui di Whole30 quando daresti qualsiasi cosa per un figlio. dannato biscotto.

Non mentirò, quando non ho perso alcun peso durante il mio terzo round di Whole30, ero un po' deluso. È stato solo quando ho parlato con il mio medico di base che ha commentato quanto fossero sane le mie statistiche vitali e quanto fossi forte e in forma che ho capito quanto poco il mio senso generale di sé avesse a che fare con ciò che si legge su una scala. Whole30 ti consiglia di pesarti e prendere le misure la sera prima di iniziare il tuo giro, ed è un'ottima idea se vuoi monitorare i tuoi progressi. Ma anche se potresti essere tentato di pesarti continuamente, è meglio aspettare fino a quando hai finito per non scoraggiarti dai naturali fluttuazioni di peso giornaliere .

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Farò l'avvocato del diavolo contro il programma Whole30 qui e dirò che a seconda del tuo stile di vita, potresti aver bisogno di spuntini. Mi capita di essere una persona che fa esercizio quasi ogni giorno, facendo di tutto, dallo yoga ai campi di addestramento, HIIT sessioni e allenamenti di boxe. Ho bisogno di carburante sufficiente per riprendermi da queste imprese di fitness brucia calorie e quindi, mentre ero su Whole30, ho sempre avuto una sorta di spuntino che seguisse le regole di Whole30 a portata di mano, come burro di mandorle e una banana. Il motivo per cui penso che gli snack siano importanti (anche se sono disapprovati su Whole30), è che ti eviti di imbrogliare quando sei in ritardo all'aeroporto, torni a casa dopo l'allenamento o sei bloccato uno dopo l'altro riunioni di lavoro.

Se prendi sul serio Whole30, dovrai prendere sul serio la preparazione dei pasti. Ogni volta che ho fatto un giro, ho dedicato una domenica pomeriggio o un lunedì sera per pianificare e preparare tutte le colazioni, i pranzi e le cene della settimana. Anche se si trattava probabilmente di un sacco di lavoro, ne è sempre valsa la pena. Non ho mai dovuto preoccuparmi di cosa stavo mangiando perché era sempre pronto. Inoltre, potresti trasformarti in uno chef dopo poche settimane (o almeno, imparare finalmente a tagliare una cipolla!).

Le limitazioni di Whole30 rendono davvero difficile trovare qualcosa nel menu che puoi mangiare quando mangi fuori, ma se scegli un ristorante messicano o americano, molto probabilmente troverai qualcosa. Scegli le fajitas (senza formaggio, panna acida o tortillas) e vedi se ti fanno una crudite per il guacamole. In un ristorante americano, scegli semplicemente la bistecca o il pollo, con un contorno di verdure e una patata al forno (che non è cotta nel burro, per favore e grazie). In caso di dubbi sul fatto che la cucina seguirà le vostre richieste dietetiche, dite che avete un'allergia.

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Una delle mie parti preferite di Whole30 arriva durante la seconda settimana, quando improvvisamente mi sento pieno di energia incessante. È come una magia. Anche se tradizionalmente non sono una persona mattiniera, su Whole30 dormo così profondamente e non ho mai i postumi di una sbornia, quindi le mie giornate iniziano prima. Finisco per vedere New York svegliarsi di sabato, finire tutte le mie commissioni e allenarmi, tutto prima che i miei amici mi mandino un messaggio per vedere quali sono i nostri piani per la giornata. Quando sei su Whole30, assicurati di concederti questo piccolo regalo.

Le prime due volte che ho fatto Whole30, io e il mio compagno di stanza abbiamo fatto il viaggio insieme. Al terzo round ero da solo e sapevo che non avrei potuto passare l'intero mese senza commiserare qualcun altro. Ecco perché ho creato un gruppo di supporto privato su Facebook che ora è cresciuto fino a includere oltre 500 persone in tutto il mondo. Quando stai attraversando un periodo di astinenza, hai voglie o metti in dubbio la tua decisione di provarlo in primo luogo, hai bisogno di qualcuno lì al tuo fianco che te lo ricordi.

Beh, solo se vuoi. Ma devo dire che per me è sempre stata la scelta migliore. Quando esci da Whole30, puoi aggiungere una nuova cosa ogni tre giorni. L'idea è di dare al tuo corpo la possibilità di reagire agli oggetti che tagli. A me il vino andava più che bene, i legumi non mi davano fastidio, i cereali andavano tutti bene, il glutine mi dava un po’ fastidio e i latticini mi facevano vomitare. In questi giorni non mangio affatto latticini e mi attengo a pochissimo glutine. In cambio, non sono mai gonfio e non devo più bere un Tums dopo tutto quello che mangio. Anche se potresti voler fare una festa una volta terminati i 30 giorni, è davvero meglio aggiungere nuovamente tutto gradualmente, altrimenti non raccoglierai i frutti reali e duraturi di Whole30.

Seguo Whole30 sempre? No. Seguo Whole30 per la maggior parte del tempo? Sì, ed è per questo che sono riuscito a sentirmi più sano, perdere peso e tenerlo sotto controllo. La cosa che mi ha sorpreso di più di Whole30 non è stato nemmeno quello che è successo durante i 30 giorni, ma quanto ha cambiato la mia percezione del cibo, cosa desiderava il mio corpo e come reagivo al mangiare. Non cercavo più i dolci, ma cibi sazianti e ricchi di proteine. Non volevo i miei tipici cereali, volevo le uova. Quando ho potuto ufficialmente mangiare di nuovo tutte le cose malsane, non volevo: le ho conservate per le occasioni speciali. E quei sabato mattina che mi hanno fatto sentire come se avessi un milione di dollari? Volevo continuare ad averli, quindi ho ridotto l'alcol.

Whole30 è un ottimo modo per far ripartire la tua vita, se glielo permetti. E se aggiungi prima il vino.