Con tutta l'eccitazione di uscire di casa e trasferirsi nel tuo dormitorio, è facile trascurare alcuni aspetti di ciò che verrà, come chi farà il bucato e come ti nutrirai senza che i tuoi genitori cucinino per te.
Sebbene la parte del bucato sia abbastanza facile da capire, nutrirsi in un dormitorio non è sempre così semplice. Questo perché questi spazi notoriamente mancano di cucine (di solito ti rimangono solo un forno a microonde e un mini frigorifero) e anche quelli che hanno un po' più di attrezzatura spesso lasciano molto a desiderare.
Può sicuramente essere difficile cucinare in un dormitorio, ma è fattibile, Rhyan Geiger, RDN, proprietario di Dietista vegano di Phoenix , racconta SelfGrowth. Ricorda che faceva molto affidamento su ricette senza cuoco, ingredienti in scatola pronti da mangiare e tutta una serie di altri trucchi per nutrirsi bene, con o senza accesso alla sala da pranzo. Infatti dice che le lezioni apprese dal tempo trascorso a cucinare in spazi piccoli e condivisi continuano ad aiutarla in cucina anche adesso.
Mike Le, coautore di Quella vita da tagliatella e cocreatore di Sono un blog di cucina , concorda sul fatto che è assolutamente possibile cucinare veri piatti in un dormitorio senza ricorrere ogni giorno alla Cup of Noodles. Con gli strumenti giusti e un po' di ingegno, puoi preparare piatti di qualità da ristorante senza bisogno di ordinare, dice a SelfGrowth.
Potrebbero essere necessari un po' di tentativi ed errori per trovare gli strumenti di cucina giusti per il tuo spazio, scoprire i migliori ingredienti stabili e acquisire le abilità e i trucchi che ti aiuteranno nelle tue avventure culinarie per il resto della tua vita, ma è assolutamente possibile. Ecco come trasformare in realtà i tuoi sogni di cenare nel dormitorio, secondo gli esperti.
1. Fai scorta di una varietà di cibi per mantenerti soddisfatto.
Quando vivi da solo, può essere forte la tentazione di limitarsi agli snack che conosci e ami. Sono facili, non richiedono praticamente alcuna preparazione e sono davvero azzeccati. Ma potresti presto notare un problema: probabilmente non ti manterranno pieno.
Per sentirsi soddisfatti, Geiger afferma che è importante consumare pasti con un equilibrio tra i tre macronutrienti: proteine, grassi e carboidrati. Questi nutrienti sono responsabili di garantire che il tuo corpo funzioni come dovrebbe. Proteina è vitale per la riparazione di tutte le cellule, soprattutto per le cellule muscolari dopo un duro allenamento; carboidrati fornire una rapida fonte di energia; E grasso è essenziale per la crescita e lo sviluppo cellulare, come riportato in precedenza da SelfGrowth. Se mangiati insieme, questi macronutrienti aiutano anche con la sazietà , lasciandoti sazio e soddisfatto dopo i pasti. Risparmia su uno qualsiasi di essi e potresti sentire la tua energia trascinarsi.
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Un modo per essere sicuri che tutti i tuoi pasti siano completi è rifornire la tua parte del dormitorio con cibi ricchi di nutrienti che colpiscano tutti e tre questi importantissimi macronutrienti. (Maggiori informazioni su come farlo tra poco.)
2. Riempi il tuo spazio con cibi stabili.
Gli studenti universitari dovrebbero giocare al gioco preventivo: avere sempre a portata di mano i prodotti di base della dispensa o gli alimenti che cucini più spesso è davvero utile quando si cerca di preparare un pasto veloce, dice Geiger.
Idealmente, avrai diverse opzioni che riguardano i diversi macronutrienti menzionati sopra. Le fonti proteiche in particolare possono essere difficili da tenere a portata di mano quando si ha spazio limitato, ma gli alimenti in scatola come carne in scatola, fagioli e pesce sono spesso già pronti da mangiare o richiedono solo un po' di lavoro di preparazione. Alcuni di questi possono essere mangiati direttamente dalla lattina, come il tonno abbinato ai tuoi cracker preferiti acquistati in negozio. Altri, come i fagioli neri o il peperoncino in scatola, avranno bisogno solo di un giro veloce nel microonde prima di essere pronti da mangiare. Altre opzioni, come il tofu pressato o stagionato, possono anche aiutarti a ottenere la tua dose di proteine in modo stabile, afferma Geiger.
La frutta secca pre-tostata, come i pistacchi, e il burro di arachidi sono ottimi per tiri veloci grasso sano . Per quanto riguarda i carboidrati, puoi scegliere qualsiasi cosa, dalla farina d'avena istantanea agli spaghetti di riso a cottura rapida. Potresti anche voler tenere a portata di mano frutta come banane o arance, che non vanno a male così velocemente come le altre, così come una o due verdure che sai di amare. Potrebbero essere opzioni fresche che si conservano per un po' in frigorifero (ad esempio, come i peperoni che puoi tagliare a fette e servire con una tazza di hummus) o opzioni in scatola che puoi utilizzare per arricchire un pasto (come una lattina di mais che puoi aggiungere alla zuppa).
Naturalmente, il tuo piccolo dormitorio probabilmente non offrirà ampio spazio per la conservazione del cibo, ma ci sono un paio di modi per aggirare il problema in modo creativo. Per prima cosa, prova a comprare solo il cibo di cui hai bisogno per una settimana. Anche se potresti essere tentato di fare scorta di più scatole di farina d'avena in offerta, risparmia lo spazio che hai per tutti gli altri ingredienti di cui hai bisogno. Se lo spazio di archiviazione condiviso è pieno, prova a liberare un po' di spazio sulla scrivania o all'interno per ciò che non va bene. Oppure diventa creativo con le opzioni di scaffalatura; cassetti impilabili o anche un organizer per scarpe sopra la porta possono aiutarti a sfruttare lo spazio verticale.
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3. Investi negli strumenti giusti.
Alcuni elettrodomestici e gadget da cucina possono rendere un po' più semplice cucinare in un dormitorio.
Secondo Geiger, un forno a microonde e un mini-frigorifero sono i due utensili da cucina indispensabili in un dormitorio. Anche se potresti aver usato il microonde solo per scaldare gli avanzi o preparare la farina d'avena prima del college, ci sono così tanti pasti sorprendenti che la macchina può produrre. Se hai bisogno di ispirazione, dai un'occhiata a questo elenco di pasti in dormitorio che puoi preparare con un forno a microonde.
Ma se ne hai la possibilità, Le suggerisce alcuni altri piccoli elettrodomestici: una pentola istantanea, una friggitrice o un cuociriso.
Se il tuo dormitorio consente apparecchi desktop, Instant Pot realizza una piccola versione per dormitorio da 3 quarti e le friggitrici ad aria sono disponibili in dimensioni super piccole da 1,1 quarti, spiega, Entrambi sono molto più versatili di un forno a microonde. Se hai lo spazio e gli è permesso, un cuociriso può essere enorme anche per preparare pasti in una sola pentola.
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Oltre agli elettrodomestici, Geiger afferma che ci sono una manciata di altri piccoli ma potenti gadget da cucina che ti aiuteranno in tanti modi, come un apriscatole, un tagliere, un termometro per alimenti, un coltello da chef e persino un piccolo frullatore portatile. I contenitori per la conservazione sono un altro must, perché impediranno al cibo di deteriorarsi rapidamente o, peggio ancora, di essere infestato da insetti. Non hai molto spazio per Tupperware? Almeno fai scorta di un paio di fermagli per sacchetti per mantenere fresche le patatine e investi in un coperchio flessibile in silicone per coprire yogurt o frutta mangiati a metà.
4. Usa le spezie, ma mantieni le cose semplici.
Risparmia spazio facendo scorta solo dei condimenti che sai che utilizzerai di più, afferma Le. Dice che la maggior parte delle persone non usa mai più di tre o quattro spezie mai , quindi è meglio restare fedeli a ciò che conosci e ti piace piuttosto che investire in un grande portaspezie ingombrante pieno di aromi che potresti non toccare mai. Non hai molta esperienza in cucina? Chiedi a un amico o a un familiare su quali spezie si fidano, soprattutto per i piatti che ami, e inizia da lì.
In particolare, Le afferma che i must per lui sono sale, pepe e cubetti di brodo, che sono ricchi di sapore e buoni in tante cose oltre alla zuppa. Prova a cospargerne un po' sulle uova strapazzate al microonde per una colazione veloce, gustosa e migliore di quella di una sala da pranzo. E non dormire con la salsa piccante; provalo anche nelle uova o aggiungilo ai peperoncini o agli stufati per un tocco in più o praticamente qualsiasi cosa tu voglia ravvivare.
5. Risparmia tempo con gli ingredienti pre-tritati e precotti.
I dormitori non hanno esattamente molte superfici per svolgere il lavoro di preparazione. Eliminane completamente la necessità acquistando ingredienti pre-tritati e precotti quando possibile. Questo vale per tutto, dai broccoli pre-tritati ai salumi. Tutte le scorciatoie sono un gioco leale quando cucini in un dormitorio, che ha una metratura notoriamente limitata. Anche se potresti pagare un po' di più per la comodità, spenderai comunque meno per cucinare il tuo cibo rispetto alla consegna.
6. Trasforma la sala da pranzo o gli avanzi del cibo da asporto in alcuni modi intelligenti.
Ok, questo dipende dalle regole delle mense della tua specifica università: alcune consentono contenitori da asporto, mentre in altre è vietato. (Controlla il sito web della tua università o chiedi alla tua sala da pranzo per vedere dove cade il tuo.)
Se la tua sala da pranzo consente contenitori da asporto, riempi la scatola pensando anche a dopo. Forse un po' della pancetta e del formaggio che prendi dall'insalata per il pranzo possono aiutarti ad aumentare la massa dei tuoi maccheroni al microonde in seguito. Oppure puoi prendere un uovo sodo extra per un rapido apporto proteico.
Lo stesso vale anche per qualsiasi ristorante da asporto che potresti ricevere. Conserva quel pane in più che ti hanno inviato con il tuo piatto di pasta: può essere la base di una colazione veloce e gustosa la mattina successiva.
7. Concedetevi una cena raffinata senza uscire dalla vostra camera.
La prossima volta che hai voglia di indulgere, ma non hai esattamente il budget per un ristorante di lusso, Le ha proprio il trucco per te: portarti piccoli aspetti della cucina raffinata.
Quando eravamo all'università, io e la mia attuale moglie facevamo qualcosa che chiamavamo fish and chips Fridays come regalo settimanale: compravamo un bel sacchetto di patatine e un paio di belle scatolette di pesce, spiega. Il pesce in scatola di fascia alta è di livello superiore: ci sono ristoranti che non fanno altro che far pagare alle persone l’apertura delle scatolette che hanno importato. Cerca prelibatezze come queste nei negozi specializzati o ordinale online da venditori come Conserva Cultura .
Se non sei un fan del pesce, ci sono altre opzioni. Potrebbe assomigliare più a concedersi un bel pezzo di formaggio o a provare un frutto tropicale che non hai mai mangiato prima. È una pazzia, certo, ma probabilmente spenderai comunque meno di quanto faresti per cenare fuori, e allevia gran parte della monotonia del mangiare al college.
8. Migliora la tua sicurezza alimentare.
Se è la prima volta che ti occupi di acquistare, conservare e cucinare generi alimentari, ci sono alcune cose che dovresti sapere in anticipo per fare tutto in sicurezza. Innanzitutto, la contaminazione incrociata è una preoccupazione legittima. Ciò si verifica quando il cibo viene contaminato da qualcos'altro, ad esempio se tagliassi le verdure per un'insalata su un tagliere su cui è ancora presente il succo di pollo crudo, o se ti dimentichi di lavarti le mani prima di maneggiare gli ingredienti. Quando ai microbi potenzialmente pericolosi provenienti da fonti diverse viene data la possibilità di mescolarsi, si corre un rischio maggiore di sviluppare malattie di origine alimentare in generale, come riportato in precedenza da SelfGrowth.
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Assicurati di tagliare prima le verdure, poi la carne, dice Le. In questo modo non è necessario lavare il coltello e il tagliere tra una fase e l'altra della cottura per evitare la contaminazione incrociata, spiega. Finché le verdure sono pulite e non ammuffiscono, non devi preoccuparti che nulla possa contaminare la tua carne cruda. Per pulire i taglieri senza lavastoviglie, portali in un lavandino più grande dove puoi lavarli con acqua calda e sapone, risciacquarli con acqua pulita e poi asciugarli all'aria o tamponarli con salviette di carta non utilizzate, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ( USDA). Sostituirli quando diventano usurati o eccessivamente scanalati.
Se stai cucinando carne cruda, assicurati di consentirle di raggiungere temperature sicure prima di mangiarla: sono 165 gradi per il pollame, 160 gradi per le carni macinate e 145 gradi per braciole di manzo o maiale o arrosti e pesce, secondo l'USDA. E se stai distruggendo gli avanzi, anche loro dovrebbero essere riscaldati a 165 gradi. (Un termometro per alimenti viene fornito qui.)
Infine, non dimenticare che quasi tutti gli ingredienti freschi hanno una durata di vita relativamente breve. Sì, alcune verdure, come la zucca dura e non tagliata, possono durare mesi se conservate alla temperatura adeguata. Ma la maggior parte delle verdure, come i broccoli o le carote, rimarranno buone nel tuo mini-frigo per una o due settimane al massimo. E gli avanzi generalmente si conservano solo per tre o quattro giorni in frigorifero, secondo l'USDA.
9. Usa alcuni trucchi intelligenti per facilitare la pulizia.
Poiché i tritarifiuti e i lavandini di grandi dimensioni sono pochi e rari nei dormitori, Geiger afferma che è importante avere qualche asso nella manica per la pulizia.
Pulisci tutti i tuoi piatti meglio che puoi con uno strofinaccio o un tovagliolo di carta prima di mettere qualsiasi cosa sotto l'acqua corrente, spiega. Dopotutto, l'ultima cosa che desideri è uno scarico intasato. Una volta che sono quasi puliti, puoi lavarli in un lavandino multiuso, come nell'angolo cottura di un dormitorio.
Sappi anche che gli avanzi di cibo e i contenitori possono puzzare il tuo dormitorio se li getti nella spazzatura e li lasci riposare per troppo tempo. Per evitare che ciò accada, risciacqua gli imballaggi (come bicchieri di plastica per yogurt e bottiglie di latte vuote) prima di buttarli ogni volta che puoi. In questo modo, non dovrai preoccuparti della crescita di batteri e di odori indesiderati prima di avere la possibilità di portare fuori la spazzatura. Un altro trucco è conservare gli avanzi di cibo, come bucce di verdure e gusci d'uovo, in un contenitore sigillabile o in un contenitore per compost a chiusura ermetica.
E prendi l’abitudine di portare fuori il cibo davvero pungente entro 24 ore, o subito dopo aver mangiato qualcosa di particolarmente pungente, come il tonno. Il tuo coinquilino ti ringrazierà.
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