Meno piatti e meno lavoro una colazione richiede, più è probabile che rientri nella mia rotazione. Il toast con avocado si adatta a questo conto facile e veloce, ma c'è solo un leggero intoppo che mi impedisce di prenderlo sempre: non fornisce esattamente la soddisfazione di cui ho bisogno al mattino.
Questo molto probabilmente ha a che fare con questo proteina contenuto, o meglio, mancanza di esso. Come molte altre colazioni popolari, vale a dire, farina d'avena Il vecchio toast con avocado non fornisce da solo gran parte dei nutrienti, in genere tra i quattro e i cinque grammi a seconda del pane che usi. E questo può essere un problema, dal momento che le proteine sono fondamentali per sentirsi sazi (e rimanere tali), oltre a mantenere i livelli di zucchero nel sangue più stabili durante il giorno.
Il fatto è che il toast con avocado è davvero facilissimo da preparare, ed è così È ricco di altri nutrienti importanti come grassi sani e fibra - quindi non ero ancora disposto a cancellarlo. Ricoprirlo con un uovo fritto sembrava un buon modo per ottenere una carica proteica, ma anche in quel caso mi ha dato solo sei grammi in più di roba, e in un certo senso ha vanificato l'intero obiettivo di non avere piatti sporchi da affrontare al mattino.
Ma poi mi sono imbattuto questa ricetta da Nicole Addison, RD, mentre lo scorrimento TikTok . Con solo un uovo sodo e mezza tazza di ricotta, ha triplicato istantaneamente la quantità di proteine che di solito si trovano nella classica colazione, senza bisogno di cucinare in pigiama.
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Ho pensato: 'Perché non provare ad aggiungere la ricotta?' e alla fine è stato un successo, aggiungendo una bella consistenza cremosa al toast e creando un pasto molto più abbondante, dice Addison a SelfGrowth. Per ridurre il lavoro in giornata, fa bollire a fondo una grande quantità di uova, sufficienti per una settimana, in modo che siano pronte da prendere e consumare questa ricetta, ma puoi anche acquistare quelle pre-bollite su al supermercato per risparmiare ancora più tempo.
Quando ho iniziato a provare questa colazione, in realtà ho dovuto far bollire le uova quella mattina, ma sono rimasto comunque colpito dal poco tempo impiegato. Ho messo il mio uovo in una pentola piena d'acqua e l'ho messo a fuoco alto, mi sono preparato per la giornata e quando ho finito, era così!
Poi ho messo un paio di pezzi di pane nel tostapane, ho schiacciato i tre ingredienti centrali in una ciotola (uovo, ricotta e avocado) e ho aggiunto gli stessi agenti aromatizzanti consigliati da Addison: senape di Digione, peperoncino in polvere e un po' di sale. A parte la bollitura, il tutto ha richiesto cinque minuti dall'inizio alla fine e mi ha lasciato solo una ciotola da pulire.
Ero una grande fan del mix di spezie che usava nella sua ricetta originale, ma la scelta è davvero tua su come accompagnarlo: puoi condire il piatto praticamente come preferisci, dal momento che tutte le principali gli ingredienti sono piuttosto neutri dal punto di vista del sapore, dice Addison.
Per qualcosa di piccante, ad Addison piace scambiare senape e peperoncino in polvere con scaglie di sriracha e peperoncino. Oppure, se ha voglia di pizza a colazione, condirà il tutto con una miscela di basilico, origano, aneto e aglio in polvere o aglio disidratato. Puoi anche renderlo dolce con un tocco di miele e cannella, dice.
Per quanto mi riguarda, sto già riflettendo su altri modi per condire questa semplice ricetta, come una versione con olive, capperi e pomodori per soddisfare la mia voglia di salato, o una con cumino, peperoncino in polvere e coriandolo in polvere per qualcosa in più. linea con il tradizionale guacamole. Non importa come decido di prenderlo, so che posso sempre contare su questa combinazione unica di ingredienti per aiutarmi a iniziare la giornata con il piede giusto e con la pancia felice.
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