La farina d'avena è un alimento base per la colazione per una serie di motivi: è saziante, veloce da preparare e ricca fibra e altri nutrienti. Il problema è che mangiare le stesse cose mattina dopo mattina può iniziare a diventare un po’ noioso. Dopotutto, c'è solo così tanto burro di arachidi o miele che puoi aggiungere prima che ti venga voglia di qualcosa di più.
Ma in realtà ci sono molti modi in cui puoi far salire di livello la tua avena in qualcosa per cui non vedi l'ora di alzarti dal letto. E non è nemmeno necessario impegnarsi molto per portarlo a termine. È possibile dare nuova vita alla tua ciotola sostituendo i componenti aggiuntivi tradizionali, sperimentando nuove combinazioni di sapori e provando diverse tecniche di cottura. Prova questi suggerimenti di seguito e ti promettiamo che tornerai sull'onda della farina d'avena in pochissimo tempo.
1. Cuoci l'avena.
Non devi sempre seguire il percorso in cima ai fornelli. Jessie Shafer, RDN , un dietista registrato con sede a Denver, li mette nel forno e li cuoce in una casseruola per un diverso tipo di consistenza. La farina d'avena al forno [è] un incrocio tra una ciotola di farina d'avena e una barretta per la colazione, dice Shafer a SelfGrowth.
Tieni a mente: ti consigliamo di utilizzare fiocchi d'avena o vecchio stile invece di opzioni istantanee o tagliate in acciaio a cottura lenta, poiché resistono meglio al calore. Shafer suggerisce di mescolare con la vostra scelta di latte, sciroppo d'acero, semi di chia, frutti di bosco, lievito, cannella ed estratto di vaniglia, quindi cuocere fino a raggiungere una consistenza croccante simile a una mela: marrone dorato in alto e appiccicoso al centro. La consistenza risultante si presta bene al riscaldamento, quindi puoi preparare una grande quantità da mangiare per tutta la settimana, spiega.
2. Prepara l'avena nel tè.
Prepara la tua varietà preferita, come Earl Grey o matcha, quindi mescolala con l'avena. Il risultato? Un modo rapido per ravvivare il sapore della tua ciotola insipida. Se vuoi dei bocconcini croccanti, puoi aggiungere anche dei mirtilli rossi secchi o della granola.
3. Completa il tutto con frutta congelata.
Per un tocco dolce e rinfrescante, getta i prodotti surgelati come mirtilli, mango, pesche e fragole nella farina d'avena direttamente dal sacchetto, senza bisogno di scongelarli prima. Il calore li ammorbidirà perfettamente. Bonus: non è necessario preparare prodotti freschi per il pasto mattutino, perché chi ha tempo per farlo?
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4. Razzia il tuo armadietto delle spezie.
La semplice farina d'avena è una tela bianca, che fa funzionare un sacco di opzioni. Cospargi di cannella o zenzero per note dolci o tutto il condimento per bagel o curry in polvere se stai seguendo la strada salata. Un pizzico o due possono fare molto per migliorare il tuo piatto e ci vogliono solo pochi secondi.
5. Grattugiare un po' di formaggio.
Una divertente ciotola di farina d'avena non deve essere dolce. Se preferisci i sapori salati, prepara i tuoi fiocchi d'avena come un risotto grattugiando il parmigiano o l'Asiago per alcune note cremose e nocciolate. Puoi anche provare diversi tipi di formaggio ogni settimana, ad esempio gruviera o formaggio cheddar, per mantenere interessanti i tuoi cereali.
6. Aggiungi alcune verdure sostanziose.
Per idee più salate con la farina d'avena, aggiungi prodotti arrostiti come zucchine, carote o broccoli o praticamente qualsiasi altro avanzo nel tuo frigorifero, Samantha Cassetty, MS, RD , un dietista registrato con sede a New York, dice a SelfGrowth. Questo aggiunge ai tuoi cereali un sapore che funziona a colazione, pranzo o cena, dice Cassetty. Inoltre è semplicemente un modo semplice e veloce per farlo mangiare più verdure , che può aiutare la tua salute e dare una scossa al tuo piatto. Le verdure sono incredibilmente ricche di nutrienti, afferma Shafer. Contengono elevate quantità di vitamine essenziali, minerali, antiossidanti e fibra.
7. Aggiungi un po' di yogurt.
La combinazione di avena e yogurt ti darà una consistenza davvero cremosa, dice Cassetty. Puoi optare per il semplice, soprattutto se hai intenzione di aggiungere componenti aggiuntivi, ma funzionano anche le opzioni al gusto di fragola o vaniglia, in particolare se graviti verso note più dolci.
Questa combinazione racchiude anche alcuni sostanziosi vantaggi nutrizionali. Una mezza tazza di avena contiene circa cinque grammi di proteine, ma se ne aggiungi una porzione Yogurt greco ad esso, puoi più che quadruplicare la quantità nel tuo pasto. Gli esperti generalmente consigliano di assumere almeno 20 g per una colazione abbondante, quindi questo ti aiuterà ad arrivarci, dice Cassetty.
8. Completa il tutto con le uova.
Che sia facile, in camicia o bollito, un uovo può aggiungere sapore e consistenza (più da cinque a otto grammi di proteine) alla tua farina d'avena, dice Cassetty. Il tuorlo che cola sui tuoi chicchi gli conferirà un gusto ricco e burroso.
9. Non dimenticare le noci.
Prendi delle mandorle, degli anacardi o dei pistacchi e cospargili sulla farina d'avena per un po' di croccantezza. (Se ti senti particolarmente ambizioso, puoi arrostirli prima per aggiungere un bel sapore caramellato). Ti caricherai di grassi e fibre sani, che aumentano la sazietà e aiutano a mantenere il cibo in movimento attraverso il tratto digestivo, dice Cassetty.
10. Condire con peperoncino croccante.
Una dose di calore può sicuramente amplificare il tuo pasto e il peperoncino croccante è un modo rapido per aggiungerlo. Il condimento croccante, saporito e a base di olio si abbina deliziosamente con la base neutra dei tuoi cereali. Esistono anche tantissime varietà di salse; alcuni hanno note più dolci e altri sono più orientati all'aglio, quindi non ti annoierai mai più della tua avena.
