Lo yogurt greco è da tempo uno spuntino eccezionale e per alcune buone ragioni: è pieno di grassi sani e proteina devi rimanere soddisfatto e il suo sapore neutro e la consistenza cremosa lo rendono davvero piacevole, indipendentemente da ciò che desideri quel giorno.
Il problema è che quella tazza semplice può iniziare a sembrare un po'... banale. E anche gli aggiornamenti classici possono invecchiare, soprattutto se si utilizzano sempre gli stessi componenti aggiuntivi. Dopotutto, ci sono solo un certo numero di volte in cui puoi cospargere un po' di muesli prima Quello diventa anche noioso.
La buona notizia? In realtà ci sono un sacco di modi per trasformare il tuo spuntino affidabile in qualcosa di più avvincente, e non è necessario fare un grande sforzo per farlo. Piccoli trucchi come aggiungere mix-in salati, utilizzare ingredienti inaspettati e ripensare a come mangi questo dolcetto cremoso possono darti un nuovo appetito per questo classico dello spuntino. Ecco alcuni modi per aiutare il tuo yogurt greco a trovare il suo nuovo ritmo.
nomi con doppio significato
1. Cambia la tua base.
Se sei rimasto bloccato su opzioni senza grassi o a basso contenuto di grassi, potresti provare lo yogurt intero.
Il grasso pieno regnerà sempre nel reparto del gusto per me, Roya Shariat, scrittrice di Brooklyn, cuoca casalinga e coautrice del libro di cucina Maman and Me: ricette della nostra famiglia iraniana-americana , racconta a SelfGrowth. Il sapore sembra semplicemente 'più pieno', aggiunge. Inoltre, grazie al maggiore contenuto di grassi, queste versioni tendono anche ad essere un po’ più soddisfacenti.
Sebbene ci siano tantissime opzioni di aromatizzazione là fuori, Shariat in realtà consiglia di utilizzare una base semplice: è semplicemente più versatile. Adoro prendere uno yogurt non aromatizzato come tela bianca in modo da poterlo abbinare al dolce o al salato, spiega.
2. Aggiungi sorprendenti fonti di crunch.
Non c'è niente sbagliato con il muesli, ma non è la tua unica opzione. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, di Nutrizione intelligente da strada ottiene la sua dose di crunch con qualcosa di leggermente diverso: una combinazione simile a un mix di trail che racchiude un po' di calore. Adora aggiungerne qualche cucchiaio Vola al Chengdu Crunch di Jings - che contiene fave, piselli gialli spezzati, semi di soia e semi di zucca, sesamo e girasole, insieme a scaglie di peperoncino e olio - al suo yogurt greco per imitare la sensazione del muesli (e aggiungere qualche fibra extra).
Puoi anche creare il tuo mix riscaldando un olio neutro (come quello di colza o di arachidi) appena sotto il punto di fumo e combinando il tuo elemento aromatico preferito (ad esempio aglio, scalogno o cipolle verdi) con un po' di calore (ad esempio, scaglie di peperoncino o Szechuan). grani di pepe) e croccanti (come noci tritate o semi di sesamo), dice Harbstreet. Cuoci bene, quindi getta il composto direttamente nella ciotola dello yogurt, aggiungilo alle patatine o prepara un gustoso semifreddo aggiungendo alcune verdure tritate, come il cetriolo o il peperone rosso.
3. Trasformalo in una salsa.
A proposito di patatine, trasformare la tua ciotola in una salsa cucchiaio è un modo semplice per dare una scossa al tuo spuntino. In effetti, per Shariat, la salsa di patatine e yogurt greco è stata la sua scelta da piccola ed è ancora qualcosa che colpisce sempre nel segno.
Trova la tua varietà preferita di patatine e mescola lo yogurt greco con un cucchiaio di panna acida o maionese e tutte le erbe fresche o essiccate che hai a portata di mano: il condimento italiano funziona alla grande, spiega. Da lì, assaggia per vedere se manca qualcosa, come succo di limone, pepe nero o altri condimenti, e scava. Anche se Shariat adora le patatine, tutto, dalla pita e tortilla chips alle verdure crude tritate come carote e cetrioli, si abbina perfettamente al greco. - salse a base di yogurt.
nomi con doppio significato
4. Amplifica la classica combinazione di frutta e yogurt.
Frutta e yogurt greco sono un altro abbinamento famoso, ma affettare una banana o spolverarla con lo stesso tipo di bacca può invecchiare. Quindi prova alcune opzioni inaspettate. I frutti tropicali come l'ananas, l'anguria e il mango si sposano sorprendentemente bene con la cremosità piccante dello yogurt. Si fondono benissimo anche con una spolverata di Tajin (una miscela di lime, peperoncino e sale marino), che crea una delizia ispirata ai carretti messicani, dice Harbstreet. Anche le opzioni surgelate o in scatola funzionano bene e possono essere molto convenienti durante la bassa stagione, aggiunge: la loro consistenza potrebbe essere leggermente diversa.
Sia che tu segua la strada tropicale o preferisca restare con solide combinazioni di riserva (come mela e banana o arancia e kiwi), la tua ciotola potrebbe trarre beneficio da un po' di acqua di fiori d'arancio, dice Shariat. Basta aggiungere un tocco per portare degli splendidi aromi floreali in una ciotola di yogurt, facendo cantare davvero la frutta e qualsiasi altra cosa tu metta lì, dice. Non sei un fan dei fiori d'arancio? Dice che vale la pena provare anche l'acqua di rose.
5. Cospargere un po' di sale.
Non importa se stai seguendo la strada dolce o salata: il sale appartiene alla tua ciotola. Aggiungi sempre un pizzico di sale al tuo mix di yogurt, anche se stai preparando frutta e muesli, dice Shariat. Trovo che completi i sapori in modo davvero meraviglioso.
6. Rendi lo yogurt il tuo topper.
Se sei stanco delle ciotole di yogurt greco, considera di invertire completamente il tuo approccio, afferma Harbstreet. Invece di cercare cose da mescolare in Yogurt greco, consideralo come qualcosa che può essere aggiunto a un altro alimento, spiega. Spalmatelo su pane tostato, crostini o pane pita per uno spuntino a portata di mano e guarnite con cetrioli, pomodori, avocado, semi e spezie a fette sottili per un boccone saporito. Oppure, aggiunge, prepara un dolce toast allo yogurt greco con tutti i soliti componenti aggiuntivi del semifreddo, come burro di arachidi o di mandorle, cannella, miele o sciroppo d'acero e mele o banane fresche a fette.
7. Prova il trucco del gelato sui social media.
Questo Hack su TikTok ha preso piede per mesi: aggiungi un cucchiaio o due di burro di arachidi in una semplice tazza di yogurt, guarniscilo con cioccolato fuso e arachidi intere o tritate e lascia raffreddare il tutto nel congelatore. Ti rimane un guscio magico, un dolcetto simile a un gelato che è infinitamente riffabile.
Ad esempio, Shariat consiglia di sostituire il burro di arachidi con il tahini insieme a una spruzzata di miele per uno spuntino in stile twist al sesamo. Potresti anche aggiungere la marmellata di lamponi o fragole prima di aggiungere il cioccolato, inserirvi un bastoncino e lasciarlo congelare fino a completo solidificazione per un sogno improvvisato.
Shekinah adora la tv
Nota veloce, però. Assicurati che ti piaccia per quello che è, una tazza di yogurt ingannevole, e non perché vuoi che prenda il posto del gelato. Un modo subdolo in cui si manifesta la cultura della dieta è che queste “prelibatezze” dovrebbero essere gustate solo se sono altamente nutrienti, afferma Harbstreet. Quindi, se vuoi davvero il gelato, prendi il gelato! Ma se hai semplicemente voglia di yogurt 2.0, allora provalo.
8. Prendi ispirazione dai tuoi altri piatti preferiti.
Con il suo sapore neutro, lo yogurt greco si abbina perfettamente a molte cose e, probabilmente, questo include anche gli altri tuoi piatti preferiti. Per Harbstreet, questa è una ciotola per la colazione ispirata al bagel. Aggiungerà cetrioli affettati o tagliati a cubetti, cipolle rosse, pomodori e capperi, oltre a salmone affumicato spezzettato e un'abbondante spolverata di condimento Everything Bagel a un semplice yogurt greco.
Questo colpisce nel segno per consistenza, sapore e nutrizione, dice. No, non è la stessa versione originale a base di bagel, ma funziona bene per qualcuno come me che vuole incanalare quel profilo aromatico senza andare in panetteria.
Ma non fermarti qui. Usa la stessa formula per creare di tutto, da uno spuntino di ispirazione mediterranea con falafel acquistati in negozio a una salsa a sette strati con fagioli neri, guac e pico de gallo. Fondamentalmente, è praticamente impossibile sbagliare con un ingrediente versatile come lo yogurt greco, quindi non aver paura di sperimentare e diventare creativo.
Imparentato:
- Una dottoressa GI condivide la colazione salutare che mangia ogni singolo giorno
- Perché dovresti smettere di versare il liquido acquoso sopra lo yogurt
- 16 snack ad alto contenuto proteico che ti daranno energia durante la giornata
