La strana reazione che potresti avere dopo aver mangiato sostituti dello zucchero

Grazie agli scambi di zucchero come la stevia, puoi ottenere caramelle, barrette proteiche o gelati con meno calorie. È la magia dietro dolcetti ipocalorici come Halo Top, che devo ammettere che sono in ritardo per provare.

Di solito evito le versioni light del gelato, semplicemente perché tendono a non avere un sapore così buono. Ma dopo aver visto ripetutamente i miei amici entusiasti di Halo Top su Instagram, ho preso una pinta di Peanut Butter Cup ed era deliziosa come tutti dicevano che fosse.



Ma poi è successo qualcosa di strano. Dopo due morsi, la bocca e la gola hanno cominciato a farmi male e ho iniziato a tossire. Ho pensato che mi stava venendo giù qualcosa e ho continuato a mangiare. Ma qualche boccone dopo, mi faceva male la gola e continuavo a tossire subito dopo ogni boccone. Tuttavia, l'ho considerato un colpo di fortuna e pochi giorni dopo ho pensato di riprovare con un sapore diverso. Questa volta ho scelto Mint Chip... e ho avuto la stessa reazione.

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Sono andato online (come si fa quando si cerca su Google un sintomo strano) e ho scoperto che non sono l'unica persona a cui è capitato.

Alcune persone sopra Reddit mi sono lamentato di sintomi simili, incluso un utente che ha detto: mangio Halo Top e ho notato che alcuni sapori mi fanno bruciare la parte posteriore della gola e devo tossire come un matto... . Ma solo alcuni, è strano. Un altro è intervenuto, mi viene la gola in fiamme e ho attacchi di tosse dopo aver mangiato Halo Top. SelfGrowth ha contattato Halo Top per vedere se ne avevano sentito parlare, ma si sono rifiutati di commentare.

Altri si sono lamentati di reazioni simili dopo aver provato dolcificanti artificiali gomma E bevande , così come la stevia nel loro caffè . Apparentemente questa strana reazione potrebbe avere qualcosa a che fare con i sostituti dello zucchero in Halo Top e molti altri dolcetti ipocalorici, molti dei quali utilizzano sostituti dello zucchero (come la stevia) e l'alcol zuccherino eritritolo. E a quanto pare questi ingredienti possono causare reazioni di sensibilità in alcune persone.



L'eritritolo può produrre un gusto molto acuto e una sensazione simile al mal di gola. La Stevia può anche, Lisa R. Giovane , Ph.D., R.D., professore aggiunto di nutrizione alla NYU Steinhardt, dice a SelfGrowth. Naturalmente, non succede a tutti; Il dottor Young sottolinea che gli edulcoranti possono provocare sensazioni diverse in persone diverse. In effetti, gli alcoli zuccherini hanno effettivamente maggiori probabilità di causare problemi digestivi come la diarrea, dietista registrato con sede a New York Jessica Cording , racconta SelfGrowth, ma è possibile avere altre reazioni.

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Non ci sono molte informazioni scientifiche sulle allergie ai dolcificanti artificiali, scrive Phil Lieberman, MD , presso l'American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Tuttavia, il dottor Lieberman ha ceduto uno studio che descriveva due casi di anafilassi (una reazione grave e pericolosa per la vita che può causare oppressione alla gola di una persona) nei neonati dopo essere entrati in contatto con lo stevioside, un estratto della pianta di stevia.

Curiosità: la stevia e il polline di ambrosia appartengono alla stessa famiglia.

Dato che mangio regolarmente latticini, arachidi e cacao senza problemi, questi ingredienti probabilmente non sono la fonte dei miei attacchi di tosse. Ma la stevia può causare reazioni allergiche nelle persone che sono allergiche anche al polline di ambrosia (che causa sintomi di allergia alla caduta) perché il polline e il dolcificante hanno proteine ​​simili. Ciò causa la cosiddetta reattività crociata, Purvi Parikh, M.D., allergologo e immunologo con Rete per allergie e asma , racconta a SelfGrowth. Poiché sono allergico all'ambrosia, il dottor Parikh mi dice che è più probabile il colpevole.



Tuttavia, il dottor Parikh afferma che c’è una differenza tra l’avere una vera e propria reazione allergica e semplicemente essere irritato da un cibo. Se si tratta di una vera allergia, esiste il rischio di anafilassi, dice, 'mentre gli irritanti hanno meno probabilità di causare tali danni'.

A.J. Aumock, leader del marketing globale per il dolcificante a base di stevia Truvia, dice a SelfGrowth che la società non ha sentito parlare di consumatori che abbiano reazioni legate alle allergie all'ambrosia. 'Mentre le allergie e le sensibilità alimentari sono uniche per tutti, le organizzazioni sanitarie e gli esperti hanno studiato ed esaminato l'estratto di foglie di stevia e concordano sul fatto che non è un problema per le persone con allergie alimentari', afferma. IL sito web dell'azienda riconosce che 'le allergie non sono comuni, ma potrebbero verificarsi in soggetti sensibili'.

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Ancora una volta, questo sembra essere un problema strano che io e alcune altre persone abbiamo sperimentato: non è un risultato tipico dopo aver mangiato qualche cucchiaio di gelato addolcito con sostituti dello zucchero. Ma se noti una reazione simile, vale la pena leggere l'elenco degli ingredienti e vedere se c'è uno stampo con alimenti simili. Anche i 'sapori naturali' su un'etichetta potrebbero essere un campanello d'allarme se si è inclini a sensibilità alimentari, dal momento che ciò potrebbe davvero comprendere qualsiasi cosa, dice Ruth Kava, Ph.D., nutrizionista senior presso l'American Council on Science and Health. Crescita personale.

Se scopri di avere questo problema dopo aver mangiato sostituti dello zucchero, il dottor Parikh consiglia di visitare un allergologo certificato e di sottoporsi al test. Potrebbe risultare che tu sia davvero allergico, il che significa che sei a rischio di avere una reazione grave, spiega. Quindi è bello avere un medico a portata di mano e farlo Veramente bravo a leggere le etichette.

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