Una dura giornata di lavoro dietro la griglia porta a tante gustose ricompense: costolette succose, zucchine di stagione e qualche pesca matura per il calzolaio, solo per citarne alcuni. Cosa non è così divertente? La pulizia necessaria in seguito.
Molte persone si rivolgono a ciò che conoscono meglio, una spazzola metallica, per portare a termine il lavoro rimuovendo i condimenti carbonizzati e le salse appiccicose dalle griglie. Ma dopo aver visto un video ormai virale Clip di TikTok , mi sono reso conto che potrebbe non essere il metodo più sicuro.
Nel video, medico di medicina d'urgenza Meghan Martin, dottore in medicina , descrive un suo caso che coinvolgeva un ragazzo con un dolore all'orecchio persistente e intenso che lasciò perplessi i medici; i loro test iniziali non potevano rivelare una causa. Più di una settimana dopo, hanno scoperto il colpevole: le setole di una spazzola da griglia di due centimetri che si sono insinuate nel suo hamburger e si sono depositate nel tessuto della gola, causandogli dolore all'orecchio. Era così grave, ha spiegato il dottor Martin, che il ragazzo ha avuto bisogno di un intervento chirurgico per rimuovere il filo.
La grigliatura è ovviamente la priorità per così tante persone in questo momento, quindi ho voluto approfondire queste affermazioni per vedere se sono così dannose come sembrano e se esiste un modo per prevenire potenziali lesioni alla spazzola della griglia in primo luogo. Così mi sono messo in contatto con il dottor Martin e altri esperti medici per ottenere alcune risposte.
Qual è il problema con le spazzole per griglia metallica?
Gli strumenti sono generalmente realizzati con setole in acciaio inossidabile, che possono staccarsi mentre si pulisce la griglia e attaccarsi alla sua superficie, dice a SelfGrowth il dottor Martin, del Johns Hopkins All Children's Hospital. Questo può essere un problema quando cucini più tardi. Se fai cadere i tuoi hamburger vegetariani o asparago direttamente sulle griglie mentre i frammenti di metallo sono in giro, possono rimanere intrappolati nel cibo. Spesso sono difficili da notare perché le setole sono così piccole e sottili; alcuni sono lunghi solo circa un pollice, il che li rende facili da nascondere nel piatto.
L'ingestione di cavi può essere un serio problema per la salute, afferma il dottor Martin. Il metallo affilato può rimanere incastrato nella gola o in altre parti del tratto gastrointestinale (GI), Avanti Verma, MD , chirurgo otorinolaringoiatra presso Medicina Yale , racconta a SelfGrowth. Secondo gli studi condotti sulle visite ospedaliere dovute all'ingestione di setole della griglia metallica, le lesioni possono includere qualsiasi cosa, dalle forature nel tessuto del collo A perforazione esofagea A infiammazione della cistifellea .
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Quali sono i sintomi di una lesione alla spazzola della griglia?
Il tipo di effetti che potresti riscontrare dipende davvero da dove sono alloggiate le setole, Ansley Roche, medico , chirurgo otorinolaringoiatra presso Medicina Yale , racconta a SelfGrowth. Dolore alla gola o alla zona del collo o difficoltà a deglutire potrebbero indicare una setola incastrata nei tessuti molli di quella zona, spiega il dottor Roche. Se questi fastidiosi picchi si dirigono verso il tratto gastrointestinale, possono causare mal di stomaco e nausea, afferma il dottor Martin.
Diagnosticare le lesioni da spazzola metallica può essere complicato, poiché molte volte le persone potrebbero non attribuire nemmeno il dolore o altri sintomi all'ingestione di una setola, afferma il dottor Roche: è possibile nemmeno sapere di averne ingerita una. E può creare ancora più confusione per i bambini, che potrebbero non essere in grado di esprimere il tipo di dolore che provano o ricordare cosa stavano mangiando nei giorni precedenti, afferma il dottor Martin. In effetti, nel caso descritto su TikTok, né il bambino né i genitori hanno pensato che il mal d’orecchi potesse essere ricondotto all’hamburger del ragazzo.
Tieni presente: il trattamento per le lesioni da spazzola metallica può variare e dipende anche dalla parte del corpo che sta forando, afferma il dottor Roche. Se la setola è facile da individuare, il medico può semplicemente strapparla, spiega. Se la punta si è spostata ulteriormente, potrebbe essere necessario un intervento chirurgico per rimuoverla e riparare eventuali danni.
Quindi, quanto sono probabili questi infortuni?
È difficile conoscere il numero esatto di lesioni da spazzole metalliche perché non tutte vengono segnalate, afferma il dottor Verma. E non ci sono molti dati su questo tipo di incidenti in generale. Comunque un 2016 studio pubblicato in Otorinolaringoiatria-Chirurgia della testa e del collo Si stima che dal 2002 al 2014 ci siano state circa 1.700 visite al pronto soccorso relative alle spazzole per grill, il che equivale a circa 140 casi all'anno.
Anche se queste statistiche non sembrano troppo elevate, il numero reale è probabilmente molto più alto, afferma il dottor Roche. Ricorda, è abbastanza comune non sapere nemmeno di aver ingoiato una setola metallica, afferma il dottor Roche. Potrebbe causare solo sintomi lievi, quindi passare naturalmente nella tua cacca, dice, senza lasciarti più saggio su ciò che hai effettivamente ingerito.
Quindi, per essere sicuri ed evitare possibili lesioni, il Dr. Roche raccomanda alle persone di evitare il popolare strumento per grigliare, soprattutto perché esistono alternative sul mercato.
Come Dovrebbe pulisci la griglia, allora?
La cosa più sicura che puoi fare è trovare un altro modo per pulire la griglia. Fortunatamente, hai delle opzioni: prova a sostituire la spazzola metallica con un raschietto per pietre ($ 12, Amazon), afferma il dottor Martin. Puoi utilizzare questo strumento sulle griglie per rimuovere macchie e residui unti. Ciò non comporta il rischio di quelle setole perché non ci sono punte che possono rompersi nel cibo.
Se non puoi rinunciare alla tua amata spazzola metallica, ecco alcune cose da tenere a mente:
- Sostituiscilo spesso. Il Dr. Roche consiglia di acquistarne uno nuovo ogni estate, poiché le setole possono allentarsi con l'uso.
- Ispeziona la spazzola per griglia ogni volta prima dell'uso, afferma il dottor Roche. Vuoi controllare eventuali setole allentate e strapparle prima che cadano da sole.
- Prima di accendere la griglia, puliscila accuratamente ed esaminala per assicurarti che nessuna setola cada accidentalmente dalla spazzola durante la pulizia e rimanga attaccata alle griglie, afferma il dottor Verma.
Tieni presente: questi suggerimenti non ti proteggeranno al 100% dal mangiare accidentalmente la punta di una spazzola per griglia, afferma il dottor Martin. L'unica cosa che potrebbe? Non utilizzandone uno che contenga fili.
E siamo onesti, non vorrai certo privarti della gioia di una buona cucina sposando i tuoi deliziosi cheeseburger con fili dannosi, giusto? Quindi, per sicurezza, potrebbe essere il momento di abbandonare la tua amata spazzola per barbecue in favore di qualcosa di un po' più sicuro e meno ispido. Inoltre, chi non ama un buon aggiornamento del barbecue?
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