Tutto quello yogurt che mangi da anni perché pensavi che fosse così salutare? Uno studio pubblicato su Giornale dell'Accademia di nutrizione e dietetica sta dicendo che mangiare yogurt non mostra differenze significative nella nostra salute generale.
Dopo aver seguito oltre 4.000 adulti spagnoli per quasi quattro anni, i ricercatori lo hanno determinato Secondo l’articolo, il consumo regolare di yogurt non ha mostrato un’associazione con un miglioramento della qualità della vita correlata alla salute. Rapporti sanitari contrastanti non sono una novità, ovviamente, ma questo sembra particolarmente esasperante: andiamo, lo yogurt potrebbe davvero avere un impatto così minimo sulla nostra salute?
E che dire del calcio, dei probiotici, del disco ridotto del diabete? Prima di buttare tutte quelle tazze di yogurt ____ fuori dalla finestra, ascolta cosa hanno da dire i dietisti sulla notizia.
Innanzitutto, lo studio ha misurato la 'percezione individuale'____ del consumo di yogurt sulla qualità della vita. Lo studio non misura la densità ossea effettiva nel tempo, né misura l’effetto probiotico del consumo di yogurt sulla flora batterica intestinale di un individuo, afferma Vashti Verbowski, dietista professionista e fondatrice di Il tuo dietista in cucina . Tutto ciò che questo studio sembra dirci è che il consumo di yogurt non ha alcun impatto su quello di una persona percepito qualità della vita.
Il tipo di yogurt è un'altra variabile significativa: i ricercatori si sono concentrati sul fatto che lo yogurt fosse intero o con pochi grassi, ma non zuccherato o non zuccherato. Il contenuto di zucchero potrebbe essere una probabile ragione per cui questo studio sembra andare contro alcuni risultati precedenti. I ricercatori hanno affermato nel rapporto di non essere in grado di valutare separatamente lo yogurt zuccherato e quello non zuccherato, pertanto qualsiasi indicazione sulla salute relativa allo yogurt dovrebbe tenere conto degli effetti dannosi sulla salute degli zuccheri aggiunti. Distinzione piuttosto importante, vero?
Ora, considerando il fatto che il contenuto di zucchero non è stato preso in considerazione, i risultati non sono poi così sorprendenti. La maggior parte dello yogurt disponibile al supermercato è aromatizzato, il che significa pieno di zucchero e/o dolcificanti artificiali, afferma Cassie Bjork, dietista registrata e fondatrice di Vita sana e semplice . Questi additivi alimentano i batteri cattivi nell’intestino, il che sostanzialmente annulla i benefici dei probiotici.
Quindi qual è il punto in questo caso? Sentiamo il campanello d'allarme forte e chiaro: prendilo come un promemoria per rinunciare a aromatizzato yogurt (ti stiamo guardando, guarnizioni di cioccolato e caramello), per la versione piccante semplice (ricca di proteine e probiotici) che sappiamo che dovremmo mangiare. Inoltre, non fare rumore con condimenti fai-da-te come cocco non zuccherato, mango o cannella COSÌ molto meglio delle cose zuccherate?
Credito fotografico: Michael Maes/Getty
