Hai mai notato come puoi mandare giù un frullato e sentirti di nuovo affamato 20 minuti dopo? Non sei solo tu: gli esperti dicono che ci sono alcune cose sui frullati che possono compromettere il tuo senso di sazietà.
Masticare il cibo è una parte importante del processo digestivo e contribuisce a creare una sensazione di sazietà, afferma la nutrizionista dietista registrata Beth Warren, fondatrice di Nutrizione di Beth Warren e autore di Vivere una vita vera con cibo vero , racconta a SelfGrowth. A volte le persone che bevono i loro cibi non provano la stessa sensazione di sazietà che provano masticando un cibo solido.
Inoltre, i frullati vanno giù più velocemente degli alimenti che devono essere masticati, quindi il tuo cervello spesso non riceve il segnale così velocemente come dovrebbe che sei pieno e devi smettere di mangiare, dice Warren. Più velocemente entra ed esce da te, meno ti senti pieno.
IL New York Times affrontato lo svantaggio dei frullati Friday, sottolineando il fatto che mentre i frullati contengono la fibra del frutto che contengono, l'atto di frullare polverizza la fibra prima che entri nel tuo corpo. Quando prepari un frullato, mantieni molte fibre ma il tuo corpo non deve lavorare tanto per digerirlo, dietista registrato a New York City Jessica Cording , racconta a SelfGrowth.
È importante anche cosa metti nel tuo frullato. Cording dice che molti dei suoi clienti commettono l'errore di riempire i loro frullati con frutta e verdura ma senza proteine, il che può aiutare a rallentare il processo di digestione e farti sentire più pieno, più a lungo. Senza proteine, si decomporranno rapidamente e avrai di nuovo fame non molto tempo dopo averle bevute, dice.
Gli esperti dicono che esiste un modo giusto per preparare i frullati. Se vuoi che il tuo frullato sostituisca un pasto, Cording sottolinea l'importanza di inserire proteine, come burro di noci, yogurt greco, proteine in polvere, semi di chia, semi di lino o semi di canapa, per aiutare a rallentare il processo di digestione. Anche allora, dice, potrebbe essere necessario pianificare uno spuntino tra i pasti, come un uovo sodo o burro di noci su pane tostato integrale.
Per i rapporti effettivi, Warren consiglia di attenersi a una tazza di frutta e una o due fonti di proteine. Puoi anche usare latte di mandorle non zuccherato come base o acqua per ridurre le calorie e gli zuccheri aggiunti aggiungendo sapore e nutrienti essenziali, dice. E, poiché gli zuccheri possono farti sentire affamato (a causa di picchi e cali di zucchero nel sangue), Cording suggerisce di provare ad aggiungere più verdure che frutta ai tuoi frullati, se possibile.
Nel complesso, gli esperti affermano che i frullati possono essere un ottimo modo per introdurre più frutta e verdura nella dieta, a condizione che tu sia intelligente nel usarli.
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