Ordinare cibo cinese da asporto è facile. Ordinare un sano cibo cinese da asporto richiede un po' più di riflessione. Ma trovare il cibo più sano dal tuo ristorante cinese preferito non dovrebbe essere difficile - ciao, questo vanifica l'intero scopo dell'ordinazione - quindi abbiamo messo insieme per te una sorta di foglietto illustrativo di opzioni alimentari cinesi salutari. Abbiamo chiesto ai dietisti registrati come navigano nel menu quando c'è solo non c'è modo cucinano stasera. I temi che abbiamo sentito più e più volte? Fai attenzione alle salse che esagerano con il sodio, al vapore è più salutare che fritto (duh) e fai il pieno di verdure.
significato di lentezza
E se il tuo piatto preferito non fosse presente in questa lista? Bene, ci sono un paio di modi per pensarci. Se stai ordinando per pura comodità e sei determinato a fare le scelte più sane possibili, usa questo consiglio come guida per raggiungere questo obiettivo. Se stai ordinando perché desideri seriamente qualcosa in particolare... ordinalo, goditelo da morire e non perdere tempo sentendoti in colpa per questo.
Queste 17 opzioni salutari di cibo cinese sono ciò che i dietisti registrati ordinano per se stessi e, dobbiamo ammettere, ci viene fame solo a guardarle. Lascia che questo elenco ispiri il tuo prossimo ordine da asporto. Chissà, potresti anche scoprire un nuovo preferito.
1. Gamberetti e verdure con salsa di fagioli neri
'Dai gamberetti ottieni proteine magre e molti antiossidanti, fibre e persino un po' d'acqua dalle verdure', afferma Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N. e fondatrice di Vita nutriente a New York. Ordina sempre la salsa a parte, così puoi controllare quanta c'è dentro.
2. Manzo e broccoli
Questo piatto classico ottiene un pollice in su per il suo potere saziante. 'Mi piace il manzo e i broccoli con riso integrale', dice Rebecca Scritchfield, R.D. 'Non hai bisogno di troppa carne per sentirti sazio.' Anche pollo e broccoli sono una buona opzione.
3. Verdure miste
Probabilmente non sei sorpreso che le verdure siano incluse nella lista. Patricia Bannan, MS, RD , consiglia di ordinare verdure al vapore o anche leggermente saltate in padella come contorno: più sono, meglio è.
4. Extra Verdure
Invece di ordinare un piatto separato, vedi se il ristorante aumenterà il tuo ordine attuale con verdure extra. 'Chiedi broccoli, carote o taccole in più in ogni piatto', suggerisce Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. 'Queste sono tre verdure che i ristoranti asiatici in genere hanno a portata di mano.' Questa tattica è una delle sue preferite per riempire il piatto.
5. Verdure Moo Shu
Maxine C. Yeung, dietista, personal trainer e allenatrice del benessere registrata e proprietaria di La Frusta del Benessere , ama ordinare questo piatto, che in genere viene servito con salsa hoisin e frittelle sottili da avvolgere. 'Questo piatto è composto principalmente da verdure: un mix di uova e verdure a dadini, come cavoli, funghi, carote, castagne d'acqua, germogli di bambù e talvolta anacardi, aromatizzato con scalogno, zenzero e aglio', dice, aggiungendo: 'È basso di carboidrati se limiti il numero di pancake o sostituisci i wrap con lattuga.'
6. Pollo Moo Shu
Glassman sceglie la versione con pollo per le proteine magre che fornisce. 'Ma assicurati di chiedere una salsa leggera', dice. 'Molto probabilmente è ricco di sodio e di grassi (malsani!).' Yeung sottolinea anche che l'hoisin aggiunge zucchero non necessario.
7. Qualsiasi cosa al vapore
'Di solito chiedo il mio piatto al vapore con salsa a parte', dice Scritchfield. La cottura al vapore aiuta a ridurre l'olio nel piatto, rendendolo più leggero in termini di calorie e forse un po' più facile da digerire. Puoi cuocere quasi tutti i piatti al vapore.' Funziona con verdure, proteine magre, riso e tutto quello che vuoi.
8. Una piccola zuppa
Mangiare prima una zuppa a base di brodo può aiutarti a mangiare meno in seguito, spiega Alissa Rumsey, R.D. Preferisce la zuppa calda e acida, mentre Bedwell preferisce i wonton. Keri Gans, RD, ordina sempre la zuppa di uova. 'Una porzione da una tazza contiene solo 66 calorie, quindi anche se la tua porzione al ristorante è più grande, le calorie sono comunque sotto controllo.' Fornisce inoltre circa 3 grammi di proteine e 1 grammo di fibre per porzione da una tazza.' È ricco di sodio, pensa, il che è qualcosa da tenere a mente se stai cercando di controllare l'assunzione.
9. Moo Goo Gai Pan
Gli antipasti ricchi di verdure sono sempre una buona opzione, afferma Rumsey. Il 'Moo Goo Gai Pan consiste tipicamente in pollo saltato in padella con funghi e altre verdure, fornendo un pasto equilibrato con solo una salsa leggera. Viene fornito con molte verdure, quindi sono la parte principale del pasto, non solo un ripensamento.' Anche questo è uno dei piatti preferiti di Bedwell: 'È saporito e magro con pollo, funghi e altre verdure miste e non è così ricco di zuccheri e grassi come molti altri piatti'.
10. Melanzane cinesi con salsa all'aglio
'Mi piacciono le melanzane cinesi con salsa piccante all'aglio perché sono tutte verdure! Oltre alle melanzane, di solito vengono serviti anche i broccoli', afferma Scritchfield.
11. Gnocchi al vapore
'Se vuoi un antipasto, [scegli] un raviolo di verdure cotto a vapore e non fritto', dice Gans. Potresti anche riconoscerli come potstickers: in ogni caso, ottengono il massimo dei voti quando non sono stati fritti nell'olio E sono pieni di verdure.
12. Riso integrale con uova strapazzate
Scritchfield offre uno scambio semplice e più salutare con il riso fritto: ordina il riso integrale e chiedi un uovo strapazzato come contorno. 'La maggior parte dei takeaway offre uova per il riso fritto e sono disposti a farlo per te', spiega. 'Il riso integrale ha un indice glicemico più basso rispetto al riso bianco, il che aiuta a ridurre i picchi di insulina.'
13. Antipasti di gamberetti o tofu
Sebbene la stessa Gans di solito preferisca i broccoli e la salsa all'aglio, 'Se si tratta di un ristorante di fascia alta potrei optare per dei gamberetti', dice. Bedwell aggiunge che i gamberetti al vapore sono un ottimo modo per aggiungere proteine magre al tuo pasto: se sei vegetariano, consiglia invece il tofu grigliato.
14. Pollo Kung Pao
Porta le spezie. Ordina il pollo Kung Pao invece del pollo in agrodolce, del pollo al sesamo e del pollo del generale Tso, dice Bedwell. 'Viene fornito con abbondanti verdure, senza pollo fritto!'
15. La gioia del Buddha
'Se voglio fare un pasto vegetariano, sceglierò Buddah's Delight poiché è un piatto saporito composto principalmente da verdure al vapore con un po' di tofu per le proteine', afferma Bedwell. Anche questo è uno dei preferiti di Rumsey.
16. Involtini di lattuga e pollo
Glassman la definisce 'una scelta ovvia per ottenere verdure e proteine tutto in uno'. Inoltre, sono divertenti da preparare e da mangiare.
17. Salsa a parte
Questo suggerimento è venuto fuori ancora e ancora. 'Prendendolo da parte puoi controllare meglio la quantità che mangi', dice Rumsey. 'Spesso prendo due o tre cucchiai della salsa originale e la mescolo con salsa di soia a basso contenuto di sodio.' Bannan aggiunge: 'Per fare un confronto, un cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio contiene il 22% del fabbisogno giornaliero di sodio e un cucchiaio di salsa di soia normale contiene circa il 38% del fabbisogno giornaliero di sodio'.
