La farina d'avena è un ottimo alimento salutare per la colazione, ma potremmo sabotare la nostra dieta. I nostri amici a TuBellezza prendi lo scoop...
Con l'autunno alle porte, potresti già sognare ad occhi aperti comodi maglioni di cashmere e rannicchiarti davanti a una calda e sostanziosa ciotola di farina d'avena per respingere il freddo mattutino.
E probabilmente ti daresti una grande pacca sulla spalla per aver scelto un cibo sano colazione un'opzione come la farina d'avena piuttosto che prendere un muffin pieno di grassi o un bagel burroso. Dopotutto, la farina d'avena è da anni un piedistallo per la salute e per una buona ragione. La farina d'avena è ricca di fibre solubili, che riducono le lipoproteine a bassa densità (LDL), il colesterolo 'cattivo'. Infatti, avere 1 tazza e 1/2 di farina d'avena cotta fornisce sei grammi di fibre. È utile anche per i diabetici poiché la farina d'avena richiede tempo per essere digerita, prevenendo picchi indesiderati di zucchero nel sangue, ed è spesso raccomandata dai nutrizionisti per perdere peso perché aiuta a sentirsi sazi.
DI PIÙ: Abitudini alimentari per superare l'obesità
Il problema è che ad alcune persone non piace il sapore della farina d'avena ma si costringono a mangiarla perché sanno che fa bene. E questo può ritorcersi contro. Per renderla più appetibile, spesso accumulano zucchero o, peggio, comprano farina d'avena nelle catene di fast food come McDonald's anche se sono piene di zucchero e additivi, facendo cadere l'elemento base della colazione dal suo piedistallo della salute.
In uno studio , a 1.000 persone è stato chiesto di seguire tre piccoli cambiamenti comportamentali, incluso mangiare farina d'avena a colazione, ogni giorno per tre mesi. Sorprendentemente, i mangiatori di farina d'avena guadagnato peso. Quindi autore dello studio Brian Wansink , Ph.D., autore di Mangiare senza pensare: perché mangiamo più di quanto pensiamo volevo scoprire perché. Si scopre che i mangiatori di farina d'avena hanno messo su chili di troppo perché stavano caricando la farina d'avena mattutina con lo zucchero, mangiando ben oltre la dimensione della porzione raccomandata di mezza tazza, o si stavano ricompensando con calorie aggiuntive sotto forma di uno spuntino di metà mattina.
In altre parole, sono riusciti ad annullare i benefici per la salute derivanti dal consumo di farina d'avena più velocemente di quanto si possa dire 'farina d'avena istantanea'.
QUIZ : Qual è il tuo stile alimentare?
'La farina d'avena ha un alone di salute', afferma Wansink. 'Di conseguenza, le persone pensano che sia molto più salutare per loro di quanto non sia in realtà. Mangiarlo con troppo zucchero aumenta le calorie. Lo stesso vale per il mangiare troppo.'
Aggiunge Wansink: 'Se non ti piace davvero il sapore della farina d'avena, vanifica lo scopo di mangiarla perché troverai un altro modo per compensare, come aggiungere molto zucchero di canna per renderla un po' più leggera'. più appetibile. Ma puoi farlo anche variando la consistenza della farina d'avena aggiungendovi ingredienti buoni.'
RICERCA: Saltare la colazione è associato a rischi per la salute
La soluzione: trasforma la noiosa farina d'avena aggiungendo un tocco di dolcezza o consistenza in modo sano: con una manciata di frutta secca, mandorle o noci a fette o con spezie saporite come la cannella.
Oppure salta tutto insieme. Ci sono molte altre opzioni salutari per la colazione là fuori.
DI PIÙ : Uova Strapazzate Tunisine Sane Per Il Cuore
Thinkstock
