L'elemento segreto: la Fibra! Ben 11 grammi per tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente composto dal 70-85% di cacao, per la precisione. Ciò equivale a 3 grammi per porzione da 1 oncia, confrontalo con 1,9 grammi in una fetta di pane integrale.
Puoi ottenere la tua dose giornaliera di 25 grammi di fibre al giorno in vari modi. Oltre al cioccolato fondente, ecco altre 8 fonti sorprendenti.
Noci
Tutti pensano sempre a verdura, frutta e cereali integrali quando pensano a cibi ricchi di fibre, ma anche la frutta secca è un'ottima fonte. Ad esempio, un quarto di tazza di mandorle contiene 4 grammi di fibre.
Carciofi
Confezionando più fibre per porzione rispetto a qualsiasi altra verdura, un carciofo a cottura media fornisce 10 grammi di fibre, ma sono sottoutilizzati nella maggior parte delle cucine.
Avocado
Con circa 7 grammi di fibre per metà cruda e ricco di vitamine e grassi sani, l'avocado merita davvero il titolo di 'superalimento'.
Pere
Una pera di medie dimensioni contiene 6 grammi, quasi il doppio di una mela, e equivale a circa il 24% del valore giornaliero raccomandato di fibre! Suggerimento: la buccia della pera contiene la maggior parte delle fibre, quindi non è necessario sbucciarla.
Semi di Chia
Questi bambini hanno ben 5 grammi di fibre per cucchiaio. Quando incontrano l'acqua, formano un gel ottimo per addensare frullati, preparare budini salutari o sostituire le uova in torte e biscotti.
Cipolle
Sebbene una cipolla media contenga solo 2 grammi di fibre, è il tipo di fibra che è importante in questo caso. Le cipolle contengono inulina, una fibra idrosolubile che aiuta a ridurre il colesterolo e favorisce la regolarità.
Piselli
Con 9 grammi di fibre per tazza di piselli cotti, questa verdura è un modo semplice per integrare fibre nella tua dieta e, poiché sono comunemente congelati, sono ottimi da avere sempre a portata di mano.
Noce di cocco
Facendo concorrenza ad altre fonti di fibre come lo psillio, la crusca di frumento, la crusca d'avena e la crusca di riso, un minuscolo pezzo di cocco (2 x 2 pollici) fornisce un impressionante 16% del valore giornaliero di fibra alimentare.
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