È ora di darsi da fare! La raccolta dei pistacchi in California (il produttore numero uno di queste gustose noci) va da agosto all'inizio di ottobre e si sta appena concludendo. In qualità di consulente del Pistachio Health Institute, ti do il via libera per prendere un sacchetto di queste noci 'magre', fare uno spuntino con una porzione da 49 noci e assorbire sia i loro benefici per la salute che i fatti divertenti di seguito!
1. Gli italiani erano in vantaggio. Nel I secolo d.C. l’imperatore Vitellio introdusse a Roma il pistacchio. Apico , il ricettario di Roma del V secolo d.C. e la versione di quell'epoca del libro di Julia Child Padroneggiare l'arte della cucina francese , include i pistacchi. (Non si sa ancora quanto tempo ci sia voluto agli italiani per inventare il gelato al pistacchio—YUM.)
2. Cosa c'è in un nome? Ciò che chiamiamo pistacchio è conosciuto come la 'noce sorridente' in Iran e la 'noce felice' in Cina. Sono anche conosciute come la 'mandorla verde'.
nomi con doppio significato
3. Meglio di una dieta da uomo delle caverne. Le noci sono anche l'originale spuntino preistorico! Uno dei più antichi alberi di noci in fiore, gli esseri umani mangiano pistacchi da almeno 9.000 anni. Inoltre, i pistacchi sono una delle uniche due noci menzionate nella Bibbia (Genesi 43:11).
4. Da dove viene il verde? I pistacchi sono la frutta secca 'colorata', poiché devono la loro tonalità verde e viola agli antiossidanti.
5. Rispettare il 'Principio del pistacchio'. La ricerca suggerisce che, essendo uno degli unici snack a base di frutta secca con guscio, i pistacchi possono aiutare a rallentare il consumo e i gusci vuoti offrono un segnale visivo, riducendo potenzialmente l'apporto calorico. Uno studio preliminare sull’alimentazione comportamentale suggerisce che gli snacker con guscio hanno mangiato il 41% in meno di calorie rispetto a quelli che hanno fatto spuntini con noci sgusciate. Questo effetto è noto come 'Il principio del pistacchio'.
nomi per il fuoco libero
6. Pieno zeppo di... nutrimento. I pistacchi sono una buona fonte di proteine, fibre, magnesio, tiamina e fosforo. Sono un'ottima fonte di vitamina B6, rame e manganese.
7. Rami a sorpresa nell'albero genealogico. Tra i suoi 'cugini bacianti': i pistacchi sono imparentati con il mango e il sommacco speziato.
__8. Una voglia da regina.__Forse l'originale noce reale, la regina di Saba, amava i pistacchi. Infatti, ha chiesto che l'intero raccolto di pistacchi della regione fosse messo da parte per lei.
macchina con la lettera l
9. Ecco al tuo cuore. Le prove scientifiche suggeriscono che mangiare 1,5 once al giorno della maggior parte della frutta secca, come i pistacchi, come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, può ridurre il rischio di malattie cardiache.
IMPARENTATO:
- Otto fatti che non sapevi sui funghi
- Guacamole al pistacchio di Daphne Oz
- Biscotti al forno e ciliegia al pistacchio
Credito immagine: Copyright di June Marie Sobrito/Getty Images
