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Salva storia Salva questa storia Come se non bastasse proteina prodotti già sul mercato, la catena di caffè con il logo della sirena preferita da tutti, Starbucks, con sede a Seattle, sta saltando sul carro e debuttando con molti dei suoi. Dopo i test preliminari in cinque negozi, la schiuma fredda proteica e il latte arricchito di proteine saranno disponibili a livello nazionale negli Stati Uniti e in Canada come parte della missione dell'azienda di modernizzare il proprio menu secondo un programma del 2 settembre. comunicato stampa (e come mi ha detto un rappresentante di Starbucks il 24 settembre). Entrambi i nuovi prodotti, ha affermato il rappresentante, sono stati sviluppati nel tentativo di rispondere alle tendenze dei consumatori, vale a dire la crescente domanda di alimenti e bevande arricchiti di proteine. Sentendo questo non ero così sicuro di come sarebbe andata la componente nutrizionale. Le proteine sono importanti in questo momento, certo, ma la maggior parte delle persone in realtà non ne ha bisogno più di quanto già assume ogni giorno come ha fatto SELF precedentemente riportato . Tuttavia, quando Starbucks mi ha offerto un’anteprima prima del lancio ufficiale, non ho potuto resistere. La mossa ha molto senso per Starbucks
Federica Amati PhD MPH MSc
dice a SELF uno scienziato medico che ricopre il ruolo di responsabile nutrizionale presso l'Imperial College di Londra e capo scienziato nutrizionale presso Zoe. Non solo le proteine hanno un enorme alone di marketing grazie all’hype online, ma sono anche poco costose da aggiungere ai prodotti: entrambi fattori che fanno ben sperare per i profitti di un marchio. Sarà interessante vedere come andranno le vendite, dice il dottor Amati. Nel comunicato stampa, Tressie Lieberman, Global Chief Brand Officer di Starbucks, ha inquadrato le modifiche al menu come un tentativo di continuare a tornare a Starbucks. (In effetti la società ha annunciato l’intenzione di chiudere i negozi e licenziare il personale solo giovedì.)
- Con l'attuale tendenza verso un alto contenuto proteico in mente, mi chiedevo se queste nuove aggiunte al menu avrebbero fatto qualcosa di più che alimentare una moda passeggera senza molto peso scientifico alle spalle. Ecco come è andata.
- Come si misurano le proteine nelle nuove bevande Starbucks?
- Quindi quante proteine ci sono esattamente in questa roba? In realtà una cifra significativa. La schiuma fredda proteica, che può essere aggiunta a qualsiasi caffè freddo, tè freddo o bevanda rinfrescante, fornisce circa 15 grammi aggiuntivi di proteine per bevanda di grandi dimensioni (circa dal 50% al 75% della dose raccomandata)
Obiettivo proteico della colazione per il contesto). La schiuma è disponibile in versione semplice, cioccolato, vaniglia, senza zucchero, vaniglia, matcha, zucchero di canna, caramello salato e banana (una nuova aggiunta al menu dei sapori). Ci sono anche gusti di stagione: zucca e noci pecan.
