Essendo una mamma impegnata di due bambini piccoli, sono fortunata se esco quasi tutte le mattine senza che qualcuno pianga, si sia rovesciato qualcosa o un cestino del pranzo rimanga parcheggiato sul bancone una volta che finalmente siamo usciti tutti dalla porta. Quindi, anche se adoro un'accogliente colazione seduti, quello che in realtà Bisogno è un pasto pronto da riscaldare facilmente e abbastanza nutriente da farmi andare avanti per tutta la mattinata.
Quando ho voglia di qualcosa di dolce solitamente mi rivolgo a avena durante la notte per preparare facilmente la colazione. Ma per un buon inizio di giornata, questi non vanno bene. Inserisci: Mio frittata ad alto contenuto proteico senza braciole che ho ripetuto ripetutamente per mattine impegnative. Il piatto vegetariano è pieno di sapore fresco, preparato con ingredienti semplici che di solito ho a portata di mano, ci vogliono circa cinque minuti per metterlo insieme e mi lascia sempre soddisfatto.
costume da clown femminileFrittata vegetariana ad alto contenuto proteico senza tagli
Le mattine sono diventate un po' più facili.
La vera magia è che non sprecherai tutta la domenica a prepararlo. Basta scaldare un po' di cavolfiore risotto congelato e qualche manciata di peperoni e cipolle misti a dadini congelati in una padella adatta al forno, sbattere alcuni ingredienti in una ciotola e cuocerli tutti insieme. È il tipo di colazione che ti mantiene davvero pieno e il sapore caldo e confortante del formaggio colpisce nel segno quando hai voglia di qualcosa di salato e soddisfacente.
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Un ingrediente segreto che lo rende così soddisfacente? Questa ricetta apporta un grande apporto proteico rispetto alle frittate tradizionali grazie all'aggiunta di ricotta. E se stai arricciando il naso pensando di non volere una frittata grossa, non preoccuparti. La ricotta si scioglie magnificamente una volta cotta donando alla consistenza una cremosità di cui non puoi fare a meno.
Inoltre è un concentrato di nutrienti: la ricotta a base di uova e la mozzarella grattugiata lo rendono super abbondante e arricchiscono ogni fetta con ben 19 grammi di proteine. Quelle proteine combinate con un po’ di grassi lavorano insieme per rallentare la digestione e mantenerti sazio, così non dovrai correre al distributore automatico un’ora dopo. Inoltre peperoni, spinaci e cipolle sono ricchi di micronutrienti come le vitamine A C e K magnesio e antiossidanti. Sono anche pieni di potassio che supporta la pressione sanguigna sana e la salute delle ossa.
Sono anni che preparo qualche versione di questa frittata ad alto contenuto proteico e non mi delude mai. È davvero facile. Nessun tagliere. Nessun lavandino pieno di piatti. E non passare ore a preparare il pasto domenicale. Puoi conservarlo in frigorifero e riscaldarlo per tutta la settimana, semplicemente scaldandolo nel microonde per 30 secondi, per far sì che saltare la colazione sia un ricordo del passato.
E se vuoi cambiare il sapore o non hai uno degli ingredienti, puoi facilmente cambiarlo. Usa una salsa di formaggio diversa in qualsiasi altra verdura che hai nel congelatore o nel frigorifero, oppure aggiungi le verdure arrostite avanzate dalla cena. Poiché è a basso contenuto di carboidrati, potresti volerne aggiungere un po' alla tua fetta per ottenere un pasto completamente bilanciato. Il mio modo preferito? Mi piace inserire questo gustoso uovo al forno tra due metà di bagel o due fette di pane integrale. In questo modo ricevo una sferzata di fibre ed energia per affrontare la mattinata. (Un'altra opzione: abbinalo a un contorno di frutta e yogurt: una tazza di frutti di bosco freschi è un'ottima scelta).
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Se stai attraversando un periodo impegnativo della vita (e onestamente chi non lo è?) avere qualcosa di pronto da mangiare al mattino che ti fa sentire bene e ti dà la giusta energia può fare un'enorme differenza nel resto della giornata. Questa frittata non è lussuosa ma fa il suo lavoro e ha anche un sapore incredibile.
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