5 ingredienti subdoli negli alimenti che possono causare diarrea

Alcuni giorni ti ritrovi piegato in due con crampi allo stomaco, gas intenso e movimenti intestinali spiacevoli per quello che pensi non sia alcun motivo. Non riesci a individuare nulla in particolare che possa causare così tanto... disagio.

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Bene, la prossima volta potresti voler approfondire un po' quello che hai mangiato durante il giorno. Alcune persone potrebbero sapere che alimenti specifici causano loro problemi gastrointestinali, come troppe fibre o, per molti, latticini. Ma ci sono anche una manciata di ingredienti nascosti negli alimenti confezionati che possono avere un effetto lassativo, provocando crampi e costringendoti a correre in bagno dopo l'ora di pranzo.

'Per qualcuno che all'improvviso ha problemi digestivi, diarrea o irregolarità intestinale, guarderei subito per vedere cosa sta mangiando,' Felice Schnoll-Sussman, MD, gastroenterologo e direttore del Jay Monahan Center for Gastrointestinal Health presso NewYork-Presbyterian e Weill Cornell Medicine, dice a SelfGrowth. Molto spesso, dice, è a causa di un ingrediente che hanno consumato senza nemmeno saperlo.

La prossima volta che non riesci a capire a cosa dare la colpa, controlla questi ingredienti nascosti, che potrebbero avere un effetto lassativo, nei tuoi alimenti confezionati.

Contrariamente a quanto suggerisce il loro nome, alcoli di zucchero non contengono alcol: sono semplicemente dolcificanti artificiali, realizzati con carboidrati ottimizzati in laboratorio, che forniscono meno calorie dello zucchero e hanno un impatto minore sulla glicemia. Si trovano comunemente nelle gomme da masticare senza zucchero, nelle caramelle e nei gelati o in altri alimenti confezionati etichettati come a basso contenuto di zucchero o senza zuccheri aggiunti. I più comuni sono maltitolo e sorbitolo. 'Questi possono avere un effetto lassativo e possono causare sintomi gastrici come gonfiore, distensione e disturbi dello stomaco', afferma Schnoll-Sussman. Questo perché alcune persone semplicemente non hanno la capacità di digerirli, spiega. 'I nostri corpi sono stati fatti per digerire lo zucchero,' non lo zucchero finto.

La quantità che le persone in genere mangiano può anche amplificare gli effetti gastrici. 'Quando le persone si mettono a dieta, molte volte provano a mangiare cose che sono etichettate senza zucchero perché hanno calorie ridotte, e quello che in realtà fanno è mangiare più di [quei cibi] che se mangiassero un cibo con calorie normali' ', spiega Schnoll-Sussman. 'Ed è probabilmente questo il motivo per cui ottengono maggiormente quell'effetto lassativo o gastrico.'

Olestra, conosciuta anche con il marchio Olean, è un grasso finto utilizzato in cose come patatine a basso contenuto di grassi. Ha avuto il suo periodo di massimo splendore negli anni '90, quando il basso contenuto di grassi era di gran moda. Ma i nostri corpi non possono assorbire o digerire questi “grassi”, dice Schnoll-Sussman. 'L'Olestra è comunemente nota per causare crampi addominali e feci molli, di solito chiamate perdite anali', spiega. Un altro problema con i grassi finti come l'olestra è che in genere non sono soddisfacenti, il che 'rende così comune che le persone vadano a mangiare molto di più perché non sono così sazie'. C'è anche una componente psicologica: pensiamo che non faccia ingrassare, quindi possiamo mangiare di più.

La FDA richiedeva un'etichetta di avvertenza su tutti i prodotti contenenti olestra, ma da allora ha revocato il requisito. Molti prodotti contenenti olestra sono stati interrotti, come le patatine Lay's Wow, le patatine Lay's Light e le Pringles senza grassi. Tieni d'occhio questo additivo e assicurati di controllare le etichette su eventuali snack 'leggeri' o 'senza grassi' che normalmente dovrebbero contenere molto grasso per vedere cosa è stato aggiunto come sostituto.

Le gomme sono utilizzate come agenti addensanti in molti alimenti e farmaci. Sono anche usati spesso come sostituti del glutine. La gomma di guar proviene da una pianta di fagioli ed è ricca di fibre, mentre la gomma di xantano è un carboidrato ricco di fibre derivato dal mais fermentato o dalla soia. Entrambi contengono fibre solubili, che sono importanti per la digestione e aiutano effettivamente a regolare i movimenti intestinali se consumati in quantità moderate. Ma troppe fibre, soprattutto aumentandone drasticamente l'assunzione in un breve periodo di tempo, 'possono assolutamente portare a problemi gastrointestinali'. Ecco perché la gomma di guar e xantano può causare gonfiore, flatulenza e diarrea.

Più comunemente presente nel latte di mandorle, la carragenina è un agente addensante derivato da alghe e alghe che può essere utilizzato anche in prodotti lattiero-caseari come yogurt e formaggio. Alcune ricerche hanno dimostrato che può avere un effetto lassativo sul corpo. 'Se ne mangi una grande quantità, sembra che venga attirata molta acqua nell'intestino', spiega Schnoll-Sussman, agendo in modo simile ai veri farmaci lassativi. Una maggiore quantità di acqua nell'intestino lo rende più scivoloso, causando feci più molli.

Se mangi e assumi troppa vitamina C e il tuo corpo non riesce ad assorbirla, potrebbe accelerare la velocità con cui si svuota lo stomaco, causando crampi, nausea e diarrea. 'Devi stare attento a quanto ne prendi', dice Schnoll-Sussman, perché dosi estremamente elevate possono causare seri disagi. Questo può accadere se ti stai caricando nel tentativo di scongiurare un raffreddore. Controlla i tuoi multivitaminici e guarda quanta C ottieni dagli alimenti che mangi. La dose giornaliera raccomandata per una donna adulta non incinta è di 75 milligrammi: se ne consumi molto di più e inizi a notare problemi intestinali, Schnoll-Sussman consiglia di ridurre la quantità.