Dietisti registrati Stephanie Clarke e Willow Jarosh di Nutrizione C&J assapora in anticipo la nuova opzione non casearia di Starbucks, il latte di mandorle. Continua a leggere per vedere se è stato all'altezza delle aspettative e dei loro standard nutrizionali.
Quando abbiamo sentito per la prima volta che Starbucks avrebbe iniziato a offrire latte di mandorle (la varietà Starbucks è latte di mandorle di farro) a partire dal 6 settembre in località selezionate e dal 29 settembre a livello nazionale, abbiamo pensato che sarebbe stato nella stessa barca del latte di cocco e del latte di soia: dolce. . Siamo davvero grati che Starbucks offra opzioni non casearie per le persone che non possono o non vogliono consumare prodotti lattiero-caseari. Ma spesso desideriamo che le bevande alla soia e al cocco che offrono siano meno zuccherate. Lascia che siamo i primi a dirti che il latte di mandorle offre. Ecco tre motivi per cui siamo fan della nuova opzione senza latticini del caffeinatore preferito della nostra nazione.
Ha il numero di zuccheri più basso tra tutte le opzioni di latte vegetale di Starbucks.
Una tazza di latte di mandorle di Starbucks contiene: 60 calorie, 4 grammi di grassi, 110 mg di sodio, 5 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre, 3 grammi di zucchero e 2 grammi di proteine. In confronto, una tazza di latte di cocco di Starbucks fornisce 8,5 grammi di zucchero, mentre il latte di soia contiene 13,5 grammi di zucchero per tazza. Inoltre, il nuovo latte di mandorle fornisce il 30% del valore giornaliero di calcio e vitamina D, il 10% del valore giornaliero di vitamina A e il 2% del valore giornaliero di ferro.
Potrebbe cambiare per sempre il tuo modo di bere.
Se sei abituato a usare latte di soia o di cocco in qualcosa come un latte macchiato, preparati ad assaggiare più caffè espresso e meno zucchero. Adoriamo il latte macchiato di tè verde (GTL), preparato con polvere di matcha zuccherata. La nostra GTL aveva un sapore molto diverso con il latte di mandorle al posto del nostro solito latte di cocco... in senso buono! Abbiamo provato anche un Pumpkin Spice Latte (PSL) con il latte di mandorle ed è stato perfetto. Fondamentalmente, se ci sono bevande che di solito sono un po' troppo dolci per te con il latte di soia o di cocco, il latte di mandorle sarà probabilmente la tua nuova scelta.
Possiamo andare dietro la lista degli ingredienti.
Anche se il verdetto è ancora in sospeso sulla carageenana (un additivo derivato dalle alghe marine utilizzato per addensare ed emulsionare alcuni latti alternativi ai latticini) e sui suoi potenziali effetti infiammatori, il latte di mandorle di Starbucks non la contiene. Contiene gomma di guar e gomma di xantano, usate anche per addensare ed emulsionare il latte. La realtà è che, a meno che tu non stia preparando il latte di mandorle in casa, la maggior parte delle opzioni commerciali contiene almeno uno di questi ingredienti. Il Center for Science in the Public Interest (CSPI) valuta sia la gomma guar che la gomma xantana come ingredienti sicuri, ma che alcune persone potrebbero dover evitare a causa di allergia/reazione all'ingrediente. L'elenco completo degli ingredienti per il latte di mandorle è: latte di mandorle (acqua filtrata, mandorle), zucchero, fosfato tricalcico, lecitina di girasole, sale marino, gomma di xantano, gomma di guar, palmitato di vitamina A e vitamina D2 (ergocalciferolo).
Nel complesso, complimenti al latte di mandorle di Starbucks. Ci vorrà un po' di tempo per abituarci a quell'ortografia.
