Sapete già quanto amo Pane Pane il salutare menu nascosto di . (ancora di più ora che parte di esso è ora nel menu normale!) Bene, sono super entusiasta di annunciare che un altro piatto salutare arriverà nel loro menu normale questo maggio: il bagel piatto ai cereali germogliati! E sul serio, cosa c'è di meglio di un bagel reso più sano?
La chiave della bontà del bagel risiede nei suoi ingredienti: in particolare cereali integrali come quinoa, orzo, segale, avena, ecc. a cui è stato permesso di germogliare (o germinare). Una tendenza che amiamo (siamo tutti concentrati sui carboidrati sani!), Panera è all'avanguardia nel settore dei cereali germogliati con segale, farro e fiocchi d'avena che arriveranno nei negozi questo maggio.
Allora, cosa c'è di così bello nei cereali germogliati, chiedi? Ebbene, quando un chicco germoglia, lo strato esterno della crusca viene aperto affinché la nuova giovane pianta (o germoglio) possa fuoriuscire. Durante questo processo, la nuova pianta giovane utilizza parte dell'amido del grano per alimentare la sua crescita.
E poiché il livello di amido del grano diminuisce, la sua percentuale di proteine, vitamine e minerali aumenta. Quindi, con i cereali germogliati, ti ritroverai con un prodotto con meno calorie e più ricco di proteine e sostanze nutritive rispetto ad altri cereali. Questo è vero con il nuovo bagel germogliato di Panera, che è più piccolo e con meno calorie rispetto al bagel tradizionale (240 calorie per il piatto contro 290 calorie per quello tradizionale), ma il piatto germogliato ha la stessa quantità di proteine e persino più fibre di il tradizionale bagel.
Un altro vantaggio dei cereali germogliati è che alcune persone potrebbero trovarli più facili da digerire rispetto agli amidi tradizionali (pensa: meno gonfiore – sempre una buona cosa).
Per ottenere questi vantaggi, visita il tuo locale Pane Pane questo maggio. È ottimo semplicemente tostato o come base per una colazione sammie come il Power Sandwich per colazione con albume, avocado e spinaci. Questo power sandwich combina il bagel di cereali germogliati con albumi d'uovo, una spessa fetta di cheddar bianco del Vermont, avocado fresco, spinaci freschi e pomodoro per un buon equilibrio di cereali germogliati, proteine e grassi sani. La colazione sta per essere servita.
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Credito immagine: Per gentile concessione di Panera
